लाल मछली पकाने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। बल्लेबाज में सामन उनमें से एक है। इस नुस्खा की ख़ासियत यह है कि कसा हुआ आलू बल्लेबाज के लिए आधार के रूप में उपयोग किया जाता है। आलू के बैटर के रस और नाजुक स्वाद में अलग सामन। इसके अलावा, अधिकांश भाग के लिए, मछली के व्यंजन बहुत सरल और तैयार करने के लिए त्वरित हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- ट्राउट 600 ग्राम (पट्टिका)
- आलू 2-3 पीसी।
- अंडा 1 पीसी।
- नींबू 1/2 पीसी।
- 2 बड़े चम्मच आटा। चम्मच
- नमक, काली मिर्च, मसाले स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल - स्वाद के लिए
- मक्खन - स्वाद के लिए
- अजमोद, डिल - स्वाद के लिए
निर्देश मैनुअल
1
लगभग 10x10 सेमी में मछली पट्टिका काट लें, स्वाद के लिए मसाले के साथ छिड़कें, नींबू के रस के साथ छिड़के। सैल्मन को 15 मिनट के लिए मैरीनेट करना चाहिए।
2
एक उथले या मध्यम grater पर तीन आलू।
3
आटे को छान लें। मध्यम गति से मिक्सर के साथ अंडे को मारो।
4
आलू में अंडे और आटा जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं, नमक।
5
हम बल्लेबाज में मछली को "पोशाक" करते हैं, क्योंकि यह काफी मोटी है और बस डुबकी नहीं लगा सकती है।
6
पैन में तेल डालो, इसे अच्छी तरह से गर्म होने की प्रतीक्षा करें। हम सुनहरा भूरा होने तक एक गर्म पैन में भूनेंगे।
7
टुकड़ों को तले जाने के बाद, मक्खन जोड़ें। गर्मी को कम करें, कवर करें और एक और 15 मिनट के लिए उबाल लें नतीजतन, हमें एक खस्ता क्रस्ट मिलता है, और मछली खुद बहुत रसदार है। सब्जियों के साथ पकवान परोसा जाता है। और सेवा करने से पहले बारीक कटा हुआ साग के साथ छिड़कना मत भूलना।
ध्यान दो
तलना सामन, किसी भी अन्य मछली की तरह, यह एक छोटी सी आग पर आवश्यक है ताकि मछली कच्ची न रहे।
उपयोगी सलाह
अजमोद और डिल मछली के लिए उपयुक्त हैं, आपको दृढ़ता से महक वाले साग को नहीं जोड़ना चाहिए। इस नुस्खा में, प्रोवेनकल जड़ी बूटियों का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
जब आप आलू को पीसते हैं - परिणामस्वरूप रस को सूखा न करें, इसे बल्लेबाज में रहने दें। आप निश्चित रूप से, किसी भी मछली का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य स्थिति - यह एक फिलामेंट होना चाहिए।