टर्की के दिल को कैसे पकाने के लिए

बतख के दिल घने मांसपेशियों के ऊतकों से बने होते हैं, वे चिकन की तुलना में अधिक कठोर होते हैं, इसलिए उन्हें लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है, अधिमानतः शमन। वे अन्य उत्पादों को शामिल किए बिना शायद ही कभी तैयार होते हैं, क्योंकि बत्तख के उत्पादों में विशिष्ट गंध होती है।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• • • बतख दिल 1 किलो;
  • • तोरी 1 पीसी ।;
  • • गाजर 1 पीसी ।;
  • • बेल मिर्च 1 पीसी ।;
  • • प्याज 1 पीसी ।;
  • • नमक
  • काली मिर्च स्वाद के लिए।

निर्देश मैनुअल

1

बतख के दिलों को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और उभरे हुए जहाजों को साफ करना चाहिए। प्रत्येक हृदय को चार भागों में काटना चाहिए। अधिक नमी को निकास की अनुमति दें। फिर उन्हें सूरजमुखी के तेल को एक गहरे पैन में गर्म किया जाता है और सभी पक्षों पर हल्के ढंग से तला जाता है। यदि दिल ने अपर्याप्त पानी दिया है, तो आप इसे जोड़ सकते हैं और एक ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर 15 मिनट के लिए उबाल सकते हैं।

2

जबकि दिल चुभ रहे हैं, सब्जियों को तैयार करना आवश्यक है। तोरी को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट दिया जाता है। यदि ज़ुकोची पुरानी या मोटी-चमड़ी है, तो आपको पहले त्वचा को निकालना होगा। प्याज बारीक कटा हुआ। गाजर को आधे छल्ले में काट दिया जाना चाहिए। एक बीज बॉक्स और बीज काली मिर्च से हटा दिए जाते हैं। काली मिर्च को उबलते पानी और छिलके के साथ धोया जाना चाहिए। फिर इसे क्यूब्स में काट लें।

3

कटा हुआ सब्जियों को अच्छी तरह से गर्म तवे पर रखा जाता है और मध्यम गर्मी पर ढक्कन के बिना आधा पकाया जाता है। आप गाजर के लिए तत्परता की आवश्यक डिग्री का मूल्यांकन कर सकते हैं - यह कठिन नहीं होना चाहिए और एक ही समय में बहुत नरम, उबला हुआ नहीं होना चाहिए।

4

टोस्ट की हुई सब्जियों को बत्तखों के दिलों में डाला जाता है, और पूरे मिश्रण को 10 मिनट के लिए स्ट्यू किया जाता है। समय-समय पर, इसे उभारा जाना चाहिए। खाना पकाने के अंत में, स्वाद के लिए इसमें नमक और काली मिर्च मिलाया जाता है। यदि उपलब्ध हो, तो आप ढक्कन के नीचे मेंहदी की एक टहनी रख सकते हैं।

5

स्टू के घटकों के रूप में आप टमाटर, बैंगन, फूलगोभी का उपयोग भी कर सकते हैं। स्टू को एक अलग डिश के रूप में या साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है। यह चावल और पास्ता के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इस व्यंजन को ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में भी परोसा जा सकता है।

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