शेर्लोट पारंपरिक रूप से सेब से बना है। मैं आपको थोड़ा अलग प्रकाश में उसका परिचय देना चाहता हूं। कारमेल prunes के साथ चार्लोट सेंकना। मुझे कोई संदेह नहीं है कि कई पकवान पसंद करेंगे।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - प्रून - 300 ग्राम;
- - चीनी - 200 ग्राम;
- - आइसिंग चीनी - 3 बड़े चम्मच;
- - रम - 3 बड़े चम्मच;
- - जमीन दालचीनी - एक चुटकी;
- - गेहूं का आटा - 70 ग्राम;
- - सूजी - 70 ग्राम;
- - मक्खन - 200 ग्राम;
- - अंडा - 3 पीसी ।;
- - आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- - वैनिलीन - 1 ग्राम।
निर्देश मैनुअल
1
उबलते पानी के साथ नाली prunes, कुल्ला, और फिर पाउडर चीनी के साथ गठबंधन। इस मिश्रण को अच्छे से मिलाएं। फिर वहाँ रम या कॉन्यैक जोड़ें। इस रूप में, सूखे फल को लगभग 60 मिनट तक छोड़ दें। इस समय के दौरान, prunes एक प्रकार का अचार के साथ संतृप्त किया जाता है।
2
इस बीच, एक ब्लेंडर के साथ कच्चे अंडे को हरा दें। कमरे के तापमान पर मक्खन को नरम करें। इसे 2 बराबर भागों में विभाजित करें, जिनमें से एक वेनिला और 100 ग्राम दानेदार चीनी के साथ अंडे के द्रव्यमान में ले जाए। परिणामी मिश्रण के लिए आटा, सूजी और गेहूं के आटे के लिए बेकिंग पाउडर भी डालें। सब कुछ मिलाएं जैसा चाहिए।
3
बचे हुए मक्खन को एक फ्री पैन में रखें। जब यह पूरी तरह से पिघल जाए तो इसमें बची हुई चीनी मिलाएं। स्टोव पर परिणामस्वरूप मलाईदार चीनी द्रव्यमान डालें और जब तक आपके पास कारमेल न हो।
4
कारमेल के साथ एक कड़ाही में रम में लथपथ prune रखो। इस मिश्रण को कई मिनट तक स्टोव पर रखें। इस प्रकार, सूखे फल कारमेलाइज होते हैं।
5
मक्खन के साथ गोल बेकिंग डिश को चिकना करें। इसमें सूजी का द्रव्यमान डालें। उस पर कारमेलाइज्ड ड्राई फ्रूट्स रखें। 40 मिनट के लिए 180 डिग्री के बराबर तापमान पर सेंकना करने के लिए परिणामी केक भेजें।
6
समय की इस अवधि के बाद, बेकिंग डिश से पेस्ट्री को हटा दें। कारमेल prunes के साथ एक सूजी पर चार्लोट तैयार है!