रसदार, निविदा, नरम - यह केफिर पर कबाब की तरह है। केफिर marinade केवल मसाले की अत्यधिक तीक्ष्णता को बेअसर करता है, जबकि केवल एक हल्का धब्बा और तले हुए मांस की एक सुखद सुगंध।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 2 किलो पोर्क,
- - 1 लीटर केफिर,
- 3-4 बल्ब
- - स्वाद के लिए नमक,
- - स्वाद के लिए मसाले।
निर्देश मैनुअल
1
मांस को अच्छी तरह से धो लें, कागज तौलिये से सुखाएं। छोटे चौकोर टुकड़ों में काटें, जो किसी भी तामचीनी व्यंजन में डालें।
2
पील और प्याज को पतले छल्ले में काटें। यदि वांछित है, तो प्याज एक ब्लेंडर में कटा जा सकता है या बस बारीक कटा हुआ हो सकता है। मांस के लिए प्याज रखो। प्याज मसालों के साथ मांस का मौसम। मसाले किसी भी इस्तेमाल किया जा सकता है; थाइम, धनिया, काली मिर्च, दौनी या बारबेक्यू के लिए मसाला जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और लगभग 20 मिनट के लिए सर्द करें।
3
15-20 मिनट के बाद, मांस को हटा दें और इसे एक लीटर केफिर के साथ भरें। क्लिंग फिल्म में मांस के साथ व्यंजन लपेटें या ढक्कन के साथ कवर करें। चार घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में बारबेक्यू रखें। आप चाहें तो शाम को कबाब को मैरीनेट कर सकते हैं, ताकि यह अच्छी तरह से मैरीनेट हो जाए और यह वास्तव में स्वादिष्ट बने।
4
कबाब को पीसने से लगभग 30 मिनट पहले, रेफ्रिजरेटर और नमक से मांस को स्वाद के लिए निकालें, मिश्रण करें।
5
पहले से बारबेक्यू तैयार करें, अंगारों को पतला करें।
6
कबाब को कटार पर रखें और निविदा तक भूनें। ताजा जड़ी बूटियों, सॉस, सब्जियों और अपने पसंदीदा पेय के साथ परोसें।