मफिन छोटे, सुरुचिपूर्ण कप केक हैं। वे लगभग 100 मिलीलीटर की मात्रा के साथ विशेष सांचों में पके हुए हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - चॉकलेट - 200 ग्राम,
- - दूध - 200 मिली,
- - चीनी - 100 ग्राम,
- - आटा - 400 ग्राम,
- - मक्खन - 75 ग्राम,
- - अंडा - 2 पीसी ।।
- - कोको पाउडर - 1 चम्मच,
- - बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच,
- - वेनिला चीनी - 1 चम्मच।
निर्देश मैनुअल
1
हम एक कंटेनर लेते हैं जिसमें हम पहले से तैयार आटा, चीनी, नमक और वेनिला चीनी मिलाएंगे।
2
एक चाकू या घृत के साथ चॉकलेट की एक पट्टी पीसें, पिघला हुआ मक्खन और कोको पाउडर जोड़ें। सब कुछ मिलाएं, पानी के स्नान में डालें और तब तक पकड़ें जब तक कि चॉकलेट मिश्रण पिघल और चिपचिपा न हो जाए।
3
अंडे के साथ दूध (कमरे का तापमान) मारो और चॉकलेट मिश्रण के गर्म द्रव्यमान में जोड़ें।
4
परिणामस्वरूप चॉकलेट द्रव्यमान में, आटा, चीनी और नमक का मिश्रण जोड़ें।
5
वनस्पति तेल के साथ मफिन मोल्ड्स चिकनाई करें और कुल मात्रा का केवल 3/4 भरें। एक अंडे के साथ मफिन को चिकना करें और 30-35 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में सेंकना करें।
6
हम एक दंर्तखोदनी के साथ तत्परता की जांच करते हैं, फिर मफिन को टिन्स से बाहर निकलने के बिना ठंडा किया जाना चाहिए और पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए। चॉकलेट मफिन तैयार हैं।
उपयोगी सलाह
जब मफिन के लिए आटे के साथ नए नए साँचे भरते हैं, तो आप नट्स और किशमिश जोड़ सकते हैं, और फिर सेंकना कर सकते हैं।