एक भी मीठा दांत चॉकलेट को मना नहीं कर सकता। यह सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट उत्पाद ताकत देने, अवसाद को दूर करने और राहत देने में सक्षम है। चॉकलेट के साथ बेकिंग हमेशा आकर्षक होती है - आप बस अपने आप को केक, पाई या केक के टुकड़े के साथ व्यवहार करना चाहते हैं। चॉकलेट के स्वाद का आनंद लेने के लिए, आप घर पर बादाम के गुच्छे से सजा हुआ स्वादिष्ट कपकेक तैयार कर सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- एक कपकेक के लिए:
- - 125 ग्राम डार्क चॉकलेट (60% कोको सामग्री से);
- - 100 ग्राम मक्खन;
- - 3 अंडे (योलक्स से अलग प्रोटीन);
- - 100 ग्राम पाउडर चीनी (अलग से 3 बड़े चम्मच);
- - जमीन बादाम के 100 ग्राम;
- - वेनिला निकालने का एक चम्मच;
- - चाकू की नोक पर नमक;
- - बेकिंग पाउडर का आधा चम्मच;
- - सोडा का एक चम्मच का एक चौथाई;
- शीशे का आवरण और सजावट के लिए:
- - 100 ग्राम डार्क चॉकलेट (70% कोको सामग्री से);
- - मक्खन के 30 ग्राम;
- - बादाम के गुच्छे का 20-30 ग्राम।
निर्देश मैनुअल
1
ओवन को 190 ° C पर प्रीहीट करें। मक्खन के साथ केक पैन (लगभग 23 से 13 सेमी) को हल्के से चिकना करें और इसे बेकिंग पेपर के साथ कवर करें। चॉकलेट और मक्खन को माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघलाएं, चिकनी होने तक मिश्रण करें, पक्ष में निकालें।
2
कटोरे में, योलक्स को चीनी (माइनस 3 बड़े चम्मच) के साथ मिलाएं, वेनिला अर्क और नमक जोड़ें, लोचदार फोम तक हराया। ठंडा चॉकलेट क्रीम और जमीन बादाम जोड़ें, चिकनी जब तक मिश्रण।
3
एक और कप में, गोरों को एक लोचदार फोम में हरा दें, 3 बड़े चम्मच पाउडर चीनी जोड़ें और फिर से हरा दें।
4
चॉकलेट मिश्रण में सोडा और बेकिंग पाउडर के साथ आटा निचोड़ें, धीरे से मिलाएं और एक समान आटा गूंधते हुए, तीन पास में अंडे का सफेद भाग जोड़ें।
5
हम आटे को मोल्ड में फैलाते हैं और इसे 35-40 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। चॉकलेट मफिन की तत्परता को लकड़ी के टूथपिक से जांचना चाहिए।
6
जब कपकेक पूरी तरह से ठंडा हो गया है, तो इसके लिए आइसिंग तैयार करें: चॉकलेट और मक्खन को सॉस पैन में पिघलाएं, मिश्रण करें और समान रूप से कपकेक के ऊपर वितरित करें। हम सजावट के रूप में बादाम के गुच्छे का उपयोग करते हैं।
