पनीर केक एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट उपचार है जो बहुत जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है। यह व्यंजन नाश्ते के लिए काफी पर्याप्त और आदर्श है। इस तरह के भोजन के साथ अपने प्रियजनों को खुश करना सुनिश्चित करें।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - केफिर का एक गिलास;
- - 1/2 चम्मच नमक;
- - 1/2 चम्मच सोडा;
- - 1/2 चम्मच चीनी;
- - एक गिलास कसा हुआ पनीर (हार्ड पनीर लेना बेहतर है);
- - कसा हुआ हैम का एक गिलास;
- - दो गिलास मैदा।
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले, आपको केफिर को एक गहरी कटोरी में मिलाने की जरूरत है (इसकी वसा की मात्रा कोई मायने नहीं रखती है, हालांकि यह याद रखने योग्य है कि यह जितना मोटा है, आटा के लिए कम आटा की जरूरत है, इन सामग्रियों को केफिर को 2.5% वसा सामग्री के साथ इंगित किया जाता है), नमक, चीनी और सोडा, तब परिणामस्वरूप मिश्रण में कसा हुआ पनीर और आटा जोड़ें। लोचदार आटा गूंध।
2
क्लिंग फिल्म के साथ परिणामी गांठ लपेटें और आटा 10-15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर लेट जाएं (आपको आटा लंबे समय तक खड़ा नहीं होना चाहिए, अन्यथा केक कम रसीला निकल जाएंगे)।
3
समय बीत जाने के बाद, आटा को भागों में विभाजित किया जाना चाहिए और उनमें से गेंदों को तीन सेंटीमीटर से अधिक के व्यास के साथ रोल किया जाना चाहिए, फिर गेंदों को पतले पेनकेक्स का आकार देने के लिए रोलिंग पिन का उपयोग करना चाहिए (मोटाई पांच मिलीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए)।
4
अगला, प्रत्येक पैनकेक पर थोड़ा कसा हुआ हैम (एक चम्मच के बारे में) डालें और पूरी सतह पर चिकना करें ताकि परत समान हो। धीरे से प्रत्येक पैनकेक को आधा में मोड़ो और उनके किनारों को चुटकी।
5
वनस्पति तेल को एक मोटी तलने वाले फ्राइंग पैन में डालें और उच्च गर्मी पर डालें। जैसे ही तेल फुफकारता है, आपको केक को पैन में डालने की जरूरत है और उन्हें दोनों तरफ से एक से दो मिनट के लिए भूनें।
यह याद रखने योग्य है कि जब ढक्कन बंद हो जाता है, तो केक अविश्वसनीय रूप से रसीला और नरम होते हैं, और यदि आप उन्हें ढक्कन के साथ पैन को कवर किए बिना पकाते हैं, तो वे अधिक सपाट और खस्ता हो जाते हैं। ढक्कन को कवर नहीं किया जाना चाहिए, अन्यथा केक खस्ता नहीं निकलेगा।
उपयोगी सलाह
एक भरने के रूप में, आप न केवल हैम, बल्कि किसी भी अन्य उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, कसा हुआ पनीर और टमाटर, तोरी, कद्दू, आदि।