यदि आप कुछ असामान्य और बहुत स्वादिष्ट पकवान के लिए अपने घर का इलाज करना चाहते हैं, तो पनीर से पनीर गेंदों को पकाने की कोशिश करें। हर कोई निश्चित रूप से अपवाद के बिना, उन्हें पसंद करेगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 300 ग्राम आटा;
- - 2 बड़े चम्मच चीनी;
- - 250 ग्राम कॉटेज पनीर;
- - एक अंडा;
- - पके हुए सोडा का p चम्मच;
- - 1/3 चम्मच नमक;
- - वैनिलिन (स्वाद के लिए);
- - वनस्पति परिष्कृत तेल (तलने के लिए)।
निर्देश मैनुअल
1
पहला कदम चीनी और नमक के साथ एक चिकन अंडे को हरा देना है (यदि वांछित हो, तो आप अंडे के मिश्रण में नींबू ज़ेस्ट, वैनिलिन या किसी अन्य एडिटिव्स को जोड़ सकते हैं)। एक गहरी कटोरी में सबसे अच्छा मारो, क्योंकि भविष्य में यह यहां है कि आपको अन्य सभी उत्पादों को जोड़ने की आवश्यकता है।
2
अगला, आपको एक कटोरे में पनीर और सोडा डालने की जरूरत है, जब तक एक सजातीय द्रव्यमान नहीं बनता है तब तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। यह ध्यान देने योग्य है कि दही पनीर गेंदों की तैयारी के लिए, कुरकुरे ताजे पनीर का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जिस स्थिति में वे अधिक शानदार निकलते हैं।
3
अगला कदम आटा जोड़ना है। धीरे-धीरे डिश में आटा डालो, हर बार सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं ताकि कोई गांठ न बने। दही का आटा अंततः मोटी खट्टा क्रीम के बारे में मध्यम रूप से मोटा होना चाहिए।
4
अगला, आपको आग पर स्टीवन को डालने की जरूरत है, उसमें वनस्पति तेल डालना। जैसे ही तेल उबलना शुरू होता है, आपको अपने हाथों को तेल से चिकना करने की आवश्यकता होती है, ध्यान से आटा का एक छोटा सा टुकड़ा लें और एक गेंद को एक अखरोट से बड़ा रोल न करें। तुरंत इसे उबलते तेल में सॉस पैन में डालें। इसी तरह से बची हुई पनीर बॉल्स बनाकर पूरी तरह से पकने तक भूनें।
5
तलने के तुरंत बाद, पनीर गेंदों को एक कागज तौलिया पर रखा जाना चाहिए ताकि यह अतिरिक्त वसा को अवशोषित करे। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, गेंदों को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है और परोसा जा सकता है।
ध्यान दो
मध्यम गर्मी पर पनीर गेंदों को भूनना सबसे अच्छा है, जिस स्थिति में वे अच्छी तरह से अंदर सेंकना करेंगे, और क्रस्ट अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और खस्ता हो जाएगा।