मैकेरल एक समुद्री मछली है जिसमें कई प्रकार के फायदे हैं। हालांकि, यह उत्सव की मेज पर खोजने के लिए काफी दुर्लभ है, यह आमतौर पर दैनिक मेनू में प्रवेश करता है और मानक व्यंजनों के अनुसार तैयार किया जाता है। मैकेरल के साथ पकवान को मसाला देने और मूल स्वाद के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए, आप इसे सफेद सूखी शराब का उपयोग करके बल्गेरियाई में पका सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- मैकेरल पट्टिका - 750 ग्राम;
- मक्खन - 60 ग्राम;
- सूखी सफेद शराब - 200 मिलीलीटर;
- नींबू - आधा 1 पीसी ।;
- टमाटर - 300 ग्राम;
- Champignons - 6-8 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च।
निर्देश मैनुअल
1
मैकेरल पट्टिका को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और भागों में काट दिया जाना चाहिए। एक छोटा प्याज एक मोटे grater पर मला जाता है।
2
Champignons को पतले टुकड़ों में काटने की आवश्यकता होती है। टमाटर को छील दिया जाता है, इस प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए उन्हें उबलते पानी के साथ इलाज किया जा सकता है, फिर हलकों में काट लें।
3
अजमोद का एक छोटा गुच्छा धोया जाना चाहिए, सूखे और बारीक कटा हुआ होना चाहिए। आधा नींबू स्लाइस में काट लें।
4
सामग्री तैयार करने के बाद, आप डिश की तैयारी के लिए सीधे आगे बढ़ सकते हैं। बेकिंग शीट मक्खन की एक छोटी राशि के साथ greased है। मैकेरल फ़ैललेट के भाग के स्लाइस इसमें रखे गए हैं। शेष तेल को क्यूब्स में काट दिया जाता है और मछली में जोड़ा जाता है।
5
अगला, शराब के साथ मैकेरल डालना। उसके बाद, बाकी सामग्री मछली पर रखी जाती है: शैंपेन, नींबू के स्लाइस और टमाटर के स्लाइस। नमक और काली मिर्च को पकवान में जोड़ा जाता है।
6
बेकिंग शीट को पन्नी के साथ कवर किया जाता है और ओवन में डाल दिया जाता है, 170 डिग्री तक प्रीहीट किया जाता है। मैकेरल को 20-25 मिनट तक बेक किया जाना चाहिए। सेवा करने से पहले, मछली को प्याज, कसा हुआ और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाना चाहिए।