असामान्य नाम "स्ट्रोमबोली" के तहत पिज्जा रोल छुपाता है। इस व्यंजन में उत्कृष्ट स्वाद है, और यह किसी भी अवसर के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में भी बहुत अच्छा है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- भरने:
- - टमाटर सॉस - 200 मिलीलीटर;
- - मोत्ज़ारेला पनीर - 200 ग्राम;
- - सलामी सॉसेज - 50-60 ग्राम;
- - हैम - 100 ग्राम;
- - अंडा - 1 पीसी;
- - अजवायन - 1 चम्मच।
- परीक्षण के लिए:
- - गर्म पानी - 200 मिलीलीटर;
- - सूखा खमीर - 1/4 चम्मच;
- - चीनी या शहद - 1 बड़ा चम्मच;
- - नमक - 2 चम्मच;
- - जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
- - आटा - 600 ग्राम।
निर्देश मैनुअल
1
एक कटोरी में चीनी, गर्म पानी और सूखा खमीर मिलाएं। इस मिश्रण को तब तक न छुएं जब तक कि यह बुलबुला न बनने लगे। फिर जैतून का तेल और नमक के साथ परिणामी आटा मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं।
2
परिणामी मिश्रण के लिए, धीरे-धीरे लगातार आटा हिलाओ, लगातार सरगर्मी करें। इस प्रकार, आपको एक आटा मिलना चाहिए जो आपके हाथों से चिपक न जाए। वनस्पति तेल के साथ गहरे तल के साथ एक कप में डालें और लगभग 1-1.5 घंटे के लिए एक तौलिया के साथ कवर करके अलग रख दें।
3
आधा परिणामी आटा पिज्जा बनाने के लिए पर्याप्त है, इसलिए इसे 2 बराबर भागों में विभाजित करें। रोलिंग पिन के साथ उनमें से एक को रोल करें ताकि एक आयताकार परत बन जाए, जिसका आकार 25 x 40 सेंटीमीटर है।
4
कृपया ध्यान दें कि डिश को भरने के लिए आवश्यक सभी सामग्री को किनारे से लगभग 6-7 सेंटीमीटर रखा जाना चाहिए। सबसे पहले टमाटर सॉस डालें, फिर पनीर को कद्दूकस करके इस्तेमाल करें। इसके बाद, कटा हुआ हैम और सलामी सॉसेज रखें। अजवायन का मौसम। अंडे को थोड़ा मारो और इसके साथ आटा के मुक्त किनारों को चिकना करें।
5
एक रोल के आकार में एक संकीर्ण किनारे के साथ उस पर भराई के साथ आटा रोल करें। इस रूप में, एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। अंडे के साथ पकवान के शीर्ष को चिकना करें और उस पर शेष कसा हुआ पनीर डालें। फिर चाकू ले लो और इसे उसी दूरी पर रोल पर अनुप्रस्थ कटौती करने के लिए उपयोग करें।
6
ओवन को 250 डिग्री के तापमान पर प्रीहीट करें और लगभग 10-12 मिनट के लिए इसमें पिज्जा भेजें। स्ट्रोमबोली की जाती है!