अजवाइन के हीलिंग गुणों के बारे में हमारी दादी ने भी बताया। दरअसल, विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट की उच्च एकाग्रता के कारण, यह सब्जी भड़काऊ प्रक्रियाओं की घटना को रोकता है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है और शरीर के समग्र स्वर को बढ़ाता है। इसके अलावा, अजवाइन एक नकारात्मक कैलोरी सामग्री वाले कुछ उत्पादों में से एक है, जो इसे अतिरिक्त पाउंड का भयानक दुश्मन बनाता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- मध्यम आकार की अजवाइन की जड़ - 1 पीसी।
- अजवाइन का डंठल - 200 ग्राम
- ताजा या डिब्बाबंद शैम्पेनोन - 200 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 1 लौंग
- दूध - 200 मिली
- जैतून का तेल
- पानी
- नमक
- पिसी हुई काली मिर्च
निर्देश मैनुअल
1
अजवाइन की जड़ को ध्यान से धोएं, छीलें और काफी बड़े क्यूब्स में काट लें। नमकीन पानी के साथ एक बर्तन में विसर्जित करें और मध्यम गर्मी पर 15-20 मिनट तक नरम होने तक पकाएं।
2
प्याज, लहसुन और शिमला मिर्च काट लें और एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
3
सब्जियों को थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें, फिर एक ब्लेंडर में डुबोएं और दूध के साथ हरा दें जब तक कि एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए। स्वाद में जोड़ें।
4
तैयार सूप को प्लेटों में डालो, टकसाल या अजवाइन की पंखुड़ियों के साथ गार्निश करें। बोन एपेटिट!
ध्यान दो
अजवाइन की जड़ काफी कठिन होती है, इसलिए इसे पकाने में अतिरिक्त समय लग सकता है।
उपयोगी सलाह
अजवाइन प्यूरी सूप पटाखे या घर का बना croutons के साथ परोसा जा सकता है।
Champignons को किसी अन्य मशरूम से बदला जा सकता है।