उहाजी सूप कैसे बनाये

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• - 1 चिकन,

• - गोमांस का 750 ग्राम,

• - 60 ग्राम मक्खन,

• - 1 बड़ा चम्मच आटा

• - 0.5 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

• - 0.5 चम्मच जमीन लाल मिर्च

• - 2-3 टमाटर

• - 2 प्याज,

• - लहसुन की 2 लौंग,

• - 6 सूखे मशरूम,

• - 150 ग्राम सेंवई,

• - चिकन यकृत मीटबॉल,

• - 6 अंडे

• - अजमोद

• - स्वाद के लिए नमक।

निर्देश मैनुअल

1

एक सॉस पैन, नमक में चिकन और गोमांस डालें और 5 लीटर पानी डालें।

2

जब शोरबा लगभग तैयार हो जाता है, तो जमीन गैर-गर्म लाल मिर्च और काली जमीन काली मिर्च जोड़ें, क्वार्टर टमाटर, प्याज, लहसुन और मशरूम में भी कटौती करें। ढक्कन बंद करके पकाएं।

3

जब चिकन और मशरूम पहले से ही नरम होते हैं, तो उन्हें शोरबा से हटा दें, ठंडे पानी से छिड़कें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। शोरबा को तनाव दें (बीफ़ को हटा दें, अब इसकी आवश्यकता नहीं होगी)। हड्डियों से चिकन निकालें और बारीक काट लें।

4

हम चिकन लीवर से मीटबॉल बनाते हैं: जिगर को काटते हैं, एक चम्मच मक्खन, जमीन पटाखे, एक अंडा जोड़ते हैं। नमक और काली मिर्च मिलाएं और मिलाएं। लीवर द्रव्यमान से छोटी गेंदों को रोल करें।

5

शोरबा को आग पर रखें जब यह उबलता है, तो मीटबॉल, चिकन, जूलियन मशरूम डालें और इसमें सेंवई डाल दें।

6

अंडे उबालें। प्रत्येक सेवारत में, एक प्लेट, एक अंडा पर कटा हुआ अजमोद या हरी प्याज डालें और शोरबा डालें।

ध्यान दो

सेंवई के बजाय, आप नूडल्स का उपयोग कर सकते हैं।

उपयोगी सलाह

ढक्कन बंद होने के साथ कम गर्मी में मांस पकाया जाना चाहिए। आप गोमांस का उपयोग नहीं कर सकते हैं, लेकिन केवल चिकन स्टॉक करें।