शेष पकौड़ी के आटे से क्या तैयार किया जा सकता है

यदि आपके पास पकौड़ी बनाने के बाद आटा बचा है, तो आप परेशान नहीं होंगे। इससे आप बड़ी संख्या में अन्य व्यंजन बना सकते हैं - हल्का, स्वादिष्ट और स्वस्थ। उनकी तैयारी में अधिक समय नहीं लगेगा, और वे स्वयं सभी घरों में अपील करेंगे।

अपना नुस्खा चुनें

यदि परिचारिका घर पर पकौड़ी बनाती है, तो वह अक्सर एक अतिरिक्त आटा रहता है। आपको इसे जितनी जल्दी हो सके उपयोग करने की आवश्यकता है, अन्यथा आटा सूख जाएगा और इससे कुछ भी नहीं होगा। एक गोले के बिना पकौड़ी के आटे को स्टोर न करें, इसे एक बैग या फिल्म में लपेटकर फ्रिज में रखना सुनिश्चित करें। और जब समय होता है, तो इसे हटा दें और इसे अपने हाथों से थोड़ा सा गूंध लें। पकौड़ी के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं।

सबसे सरल व्यंजन

जल्दी और बस नूडल्स और धनुष पकौड़ी से तैयार किए जाते हैं। नूडल्स के लिए, शेष आटा को एक पतली परत में रोल करें और संकीर्ण स्ट्रिप्स में काट लें। पतले और अधिक सुरुचिपूर्ण ये स्ट्रिप्स बाहर आते हैं, बेहतर नूडल्स दिखेंगे। तैयार नूडल्स को तुरंत चिकन या मांस शोरबा में जोड़ा जाता है, या सूखने के लिए बोर्ड पर रखा जाता है, और फिर भंडारण के लिए दूर रखा जाता है। इस तरह के नूडल्स अधिक उपयोगी होते हैं, और स्टोर की तुलना में सबसे महत्वपूर्ण रूप से स्वादिष्ट होते हैं।

धनुष भी तैयार करना आसान है। आटा बाहर लुढ़का हुआ है और डंबल के लिए हलकों को काट दिया जाता है। लेकिन आपको "धनुष" में भराई डालने की ज़रूरत नहीं है - प्रत्येक सर्कल बस बीच में "समझौते" में इकट्ठा होता है। नमकीन पानी या शोरबा में धनुष पकाया जाता है, और मक्खन, चीनी या कसा हुआ पनीर के साथ परोसा जाता है। ऐसे उत्पादों को जमे हुए किया जा सकता है, जैसे पकौड़ी।

पकौड़ी बनाने के लिए, पकौड़ी के आटे के अवशेषों को पहले सॉसेज में रोल करें, और फिर प्रत्येक सॉसेज को लगभग 3-4 सेंटीमीटर चौड़ी पट्टी में मैश करें। इन स्ट्रिप्स को पकौड़ी की तुलना में थोड़ा मोटा होना चाहिए। आटा सूखने दें, फिर चौड़ाई में प्रत्येक पट्टी को छोटे पकौड़ों में काट लें। पकौड़े को पास्ता की तरह सुखाया और संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन तुरंत उपयोग करना बेहतर होता है। वे गौलाश और अन्य मांस व्यंजन के लिए महान हैं।

अधिक परिष्कृत व्यंजन

ज्ञात पकौड़ी पकौड़ी के अवशेष से तैयार की जा सकती है। भराव का उपयोग उन लोगों से किया जाता है जो घर पर हैं - उबला हुआ आलू, पनीर, मशरूम, सॉरेक्राट, चेरी। भविष्य के लिए पकौड़ी बनाई जा सकती है - अर्थात, उन्हें फ्रीज़र में फ्रीज करें, फिर बाहर निकलना और सुविधाजनक होने पर पकाना।

नाश्ते या रात के खाने के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन पकौड़ी के साथ भरवां पकौड़ी होगी। खाना पकाने के लिए, आपको पकौड़ी के लिए समान मोटाई के फ्लैट केक को रोल करने की आवश्यकता है, लेकिन आकार में बड़ा। पतली कटा हुआ सॉसेज या हैम, टॉर्टिला के एक आधे हिस्से पर थोड़ा पनीर रखा जाता है, फिर टॉर्टिला के दूसरे छमाही के साथ सब कुछ बंद हो जाता है, जैसा कि पेस्टिस बनाने के लिए किया जाता है। पकवान को मक्खन के साथ एक पैन में बाहर रखा जाता है और आटा पकाया जाता है, और सॉसेज और पनीर को गर्म करने के लिए थोड़ा तला हुआ होता है।

एक और बढ़िया डिश है पकौड़ी रोल। उसके लिए भरने को स्वाद के लिए चुना जा सकता है। आटा एक पतली परत में लुढ़का हुआ है, एक बड़े सर्कल के रूप में सबसे अच्छा है, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ लिप्त है। आटा परत पर, एक भरने को समान रूप से पतली परत में लगाया जाता है - कीमा बनाया हुआ मांस या कीमा बनाया हुआ मांस बारीक कटा हुआ सब्जियों के साथ मिलाया जाता है - टमाटर, गाजर, मिर्च। फिर, मक्खन के कई छोटे टुकड़े पूरी सतह पर बिखरे होने चाहिए। रोल को एक डबल बॉयलर में लपेटा और बाहर रखा गया है। पकवान 40-45 मिनट के लिए पकाया जाता है, खट्टा क्रीम, केचप, सॉस के साथ परोसा जाता है।

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