एक मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ पोर्क - एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुंदर पकवान। असली टेबल सजावट!
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- -500-650 ग्राम पोर्क,
- -1 मध्यम प्याज,
- -200-250 ग्राम शैम्पेन,
- -2 टी स्पून गेहूं का आटा
- -200-250 मिली क्रीम,
- -3.5 कला। वनस्पति तेल के चम्मच
- - थोड़ा सा उथला समुद्री नमक,
- - थोड़ी काली मिर्च,
- - थोड़ा ताजा साग।
निर्देश मैनुअल
1
मेरा पोर्क, कागज तौलिये के साथ सूख जाता है, स्टेक में कट जाता है। हम खुद स्टेक की मोटाई चुनते हैं, लेकिन पतले बेहतर हैं।
2
एक पैन में, वनस्पति तेल गरम करें। एक प्रीहीट पैन पर स्टिक्स की एक परत रखें और एक तरफ तीन मिनट के लिए भूनें, फिर पलट दें और दूसरी तरफ तीन मिनट तक भूनें।
3
तले हुए स्टेक को पन्नी में लपेटें। स्टेक को एक कंटेनर में बंद किया जा सकता है और एक तौलिया में लपेटा जा सकता है।
4
अजमोद या डिल (जो भी आपको पसंद है) अच्छी तरह से धोया जाता है और बारीक कटा हुआ होता है। सजावट के लिए कई शाखाओं को बरकरार रखा जा सकता है।
5
हम प्याज को साफ करते हैं, मनमाने ढंग से काटते हैं। पारभासी होने तक भूनें।
6
मशरूम को धो लें, सूखा, स्लाइस में काट लें।
आटे के साथ मशरूम छिड़कें, मिश्रण करें और प्याज के साथ एक मिनट के लिए भूनें।
मशरूम में क्रीम जोड़ें, मिश्रण करें और गाढ़ा होने तक पकाएं। नमक और काली मिर्च थोड़ा सा, एक उबाल लाने के लिए और गर्मी से मशरूम के साथ पैन को हटा दें।
7
हम विभाजित प्लेटों पर स्टेक डालते हैं, शैंपेन के साथ क्रीम सॉस डालते हैं। शीर्ष पर कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के और किसी भी साइड डिश (अधिमानतः मैश किए हुए आलू के साथ) के साथ मेज पर सेवा करें।