कद्दू न केवल विटामिन और प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट का एक भंडार है, बल्कि अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में सबसे वफादार दोस्त भी है। खैर, कद्दू का सूप प्यूरी सबसे परिष्कृत गॉरमेट्स को भी प्रसन्न करेगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- कद्दू - 800 ग्राम;
- मसल्स (जमे हुए) - 200 ग्राम;
- दूध 1.5 - 2.5% - 200 मिलीलीटर;
- पानी;
- अदरक की जड़ - 1-2 सेंटीमीटर;
- जमीन काली मिर्च (स्वाद के लिए);
- नमक;
- डिल का गुच्छा।
निर्देश मैनुअल
1
कद्दू को अच्छी तरह से धो लें, छील लें और बड़े टुकड़ों में काट लें, चम्मच से बीज को रगड़ें। एक पॉट पानी में डुबोएं और 15-20 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना। बहुत अंत में, थोड़ा नमक जोड़ें।
2
पहले से पिघले हुए मसल्स को रगड़ें, पानी डालें, नमक डालें और उबाल आने तक एक अलग पैन में डालें।
3
तैयार कद्दू को पैन से निकालें और थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दें। इस बीच, अदरक को स्लाइस में काट लें।
4
दूध और अदरक के साथ एक ब्लेंडर के साथ ठंडा कद्दू मारो, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। एक प्लेट पर तैयार सूप डालो, मसल्स और डिल के साथ गार्निश करें। बोन एपेटिट!
ध्यान दो
अगर कद्दू बहुत अधिक सख्त है, तो इसे पकाने में थोड़ा अधिक समय लग सकता है।
अदरक की मात्रा के साथ इसे ज़्यादा मत करो, यह आपके सूप को कड़वाहट दे सकता है।
उपयोगी सलाह
सेवा करते समय, croutons या croutons को डिश में जोड़ा जा सकता है।