शाकाहारियों और हर कोई जो विभिन्न कारणों से पशु उत्पादों का उपभोग करने से इनकार करता है, लस और कैसिइन के बिना एक शहद केक खरीद सकता है। इसमें अंडे, गेहूं का आटा और डेयरी उत्पाद शामिल नहीं हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - मकई का आटा - 2 कप;
- - स्टार्च - 0.5 कप;
- - चीनी - 0.5 कप;
- - सोडा - 1 चम्मच
- - साइट्रिक एसिड - 0.5 चम्मच;
- - प्राकृतिक शहद - 2 बड़े चम्मच ।;
- - वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- - पानी - 140 मिलीलीटर;
- - सूजी चावल या मक्का - 0.5 कप;
- - चीनी - स्वाद के लिए;
- - वेनिला - स्वाद के लिए;
- - पानी - 500 - 600 मिलीलीटर;
- - नारियल तेल या कोकोआ मक्खन - 50 ग्राम
निर्देश मैनुअल
1
लस के बिना और कैसिइन के बिना शहद का केक तैयार करने की प्रक्रिया में आम तौर पर 2 घंटे से अधिक नहीं लगता है। और आपको आटा गूंध कर शुरू करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, प्राकृतिक मधुमक्खी शहद को गर्म पानी के साथ मिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से भंग न हो जाए।
2
दानेदार चीनी, फिर साइट्रिक एसिड और बेकिंग सोडा जोड़ें। अच्छी तरह हिलाओ। परिणाम एक प्रतिक्रिया और एक मोटी फोम रूपों है।
3
अब कॉर्नमील और स्टार्च में डालें, एक बार में या सूखे मिश्रण के रूप में। स्टार्च को मकई या आलू के रूप में लिया जा सकता है। फिर अच्छी तरह मिलाएं।
4
अंत में, आटे में वनस्पति तेल जोड़ें और फिर से अच्छी तरह मिलाएं।
5
मध्यम आकार के बेकिंग डिश में वर्णित चरणों के परिणामस्वरूप आटा डालो। तेल आवश्यक नहीं है। 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें। केक भंगुर और crumbly हो जाएगा, आप इसे से crumbs बनाने की आवश्यकता होगी।
6
जबकि हनी केक बेक किया हुआ है, आप कस्टर्ड बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, चीनी के साथ चावल या मकई सूजी मिलाएं और इस मिश्रण को ठंडे पानी के साथ सॉस पैन में डालें। वैनिला क्रीम का स्वाद लें। कम गर्मी पर मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं, गर्मी से निकालें और पिघला हुआ कोकोआ मक्खन या खाद्य नारियल तेल जोड़ें।
7
कूल्ड केक को टुकड़ों में मैश करें।
क्लिंग फिल्म के साथ उपयुक्त आकार को कवर करें। शहद के टुकड़ों को 5 बराबर भागों में विभाजित करें। एक भाग को अलग रखें और एक केक बनाना शुरू करें।
पहले परत के साथ तैयार रूप में टुकड़ों को रखें और उन्हें आलू के पुशर का उपयोग करके ठीक से कॉम्पैक्ट करें।
क्रीम की एक परत फैलाएं और फिर से उखड़ जाती हैं। जब सभी परतें तैयार हो जाती हैं, तो मोल्ड को लगभग आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें, ताकि क्रीम थोड़ा जम जाए।
एक डिश पर केक को मोड़ो और ध्यान से इसे क्लिंग फिल्म से जारी करें।
8
शेष टुकड़ों के साथ जो केक की शुरुआत में अलग सेट किए गए थे, मिठाई के ऊपर और पक्षों को छिड़कें। डिश को केक के साथ रेफ्रिजरेटर में कम से कम आधे घंटे के लिए रखें।