यह अविश्वसनीय रूप से नाजुक और स्वादिष्ट केक, जिसका नाम बैलेरीना अन्ना पावलोवा है, निश्चित रूप से मेहमानों को प्रभावित करेगा। यह उन लोगों से भी अपील करेगा जो आंकड़े का पालन करते हैं, क्योंकि यह काफी हल्का मिठाई है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- 4 अंडे का सफेद
- 250 ग्राम आइसिंग शुगर
- 2 बड़े चम्मच कॉर्न स्टार्च
- 1 बड़ा चम्मच सफेद शराब सिरका
- 400 मिलीलीटर व्हिपिंग क्रीम
- 50 ग्राम डार्क चॉकलेट
- ब्लूबेरी और रसभरी
निर्देश मैनुअल
1
100 सी के लिए ओवन को प्रीहीट करें। नरम चोटियों तक गोरों को हराएं, धीरे-धीरे 220 ग्राम पाउडर चीनी जोड़ें।
2
स्टार्च को अच्छी तरह से फेंटे हुए मिश्रण में डालें, सिरका डालें। एक चमक के लिए हराया। एक बेकिंग पेपर पर, लगभग 20 सेमी के व्यास के साथ एक सर्कल खींचें, एक सर्कल में प्रोटीन मिश्रण डालें। बीच में भरने के लिए एक छोटा सा अवसाद बनाएं।
3
केक के आधार को 100 डिग्री के तापमान पर एक घंटे के लिए बेक करें, फिर तापमान को 140 डिग्री तक बढ़ाएं और हल्के सुनहरे रंग के होने तक अन्य 20-25 मिनट तक बेक करें।
4
पूरी तरह से ठंडा होने तक ओवन में तैयार meringues छोड़ दें। चोटियों तक आइसिंग चीनी के 30 ग्राम के साथ क्रीम मारो।
5
केक इकट्ठा करें: क्रीम को मेरिंग्यू के आधार में डालें, शीर्ष पर ब्लूबेरी और रसभरी डालें। चॉकलेट पीसें और केक छिड़कें। तुरंत परोसें।
उपयोगी सलाह
आप अपने स्वाद के लिए इस केक के लिए जामुन चुन सकते हैं। इसके अलावा, केले या अनानास यहाँ परिपूर्ण हैं।