खट्टे क्रीम के साथ केक खसखस के साथ केक, क्रीम पनीर और व्हीप्ड क्रीम के साथ स्तरित, निश्चित रूप से आपके उत्सव का मोती बन जाएगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- शॉर्टकैश के लिए:
- - 190 ग्राम आटा;
- - 1 चम्मच सोडा (भुगतान बंद);
- - 3 अंडे;
- - 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन;
- - 300 ग्राम चीनी;
- - 20% खट्टा क्रीम के 360 मिलीलीटर;
- - 50 ग्राम खसखस।
- क्रीम के लिए:
- - 250 ग्राम क्रीम पनीर (फिलाडेल्फिया);
- - 150 ग्राम पाउडर चीनी;
- - 35% क्रीम के 200 मिलीलीटर।
- सजावट के लिए अखरोट।
निर्देश मैनुअल
1
उबलते पानी के साथ खसखस भाप लें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। ओवन को 190 डिग्री पर रखें।
2
चीनी के अतिरिक्त के साथ 5 मिनट के लिए अंडे मारो: एक रसीला द्रव्यमान प्राप्त किया जाना चाहिए, और चीनी को पूरी तरह से भंग कर देना चाहिए। पिघला हुआ और थोड़ा ठंडा तेल और खट्टा क्रीम जोड़ें और फिर से हरा दें।
3
अंडे के मिश्रण में आटा और सोडा जोड़ें, नींबू का रस (या सिरका) के साथ बुझाना। किनारों से केंद्र तक एक स्पैटुला आंदोलन के साथ धीरे से मिलाएं। खसखस को सूखा लें और आटा डालें। आटे को 3 भागों में विभाजित करें और केक को बेक करें (आप एक केक को बड़ी बेकिंग शीट पर सेंक सकते हैं और फिर इसे 3 इंच तक काट सकते हैं)। उन्हें पूरी तरह से ठंडा करें, लेकिन अब क्रीम तैयार करें।
4
ठंडा क्रीम मारो। अलग से, मिक्सर का उपयोग करके, क्रीम पनीर को पाउडर चीनी के साथ पीस लें। धीरे पनीर और क्रीम मिलाएं और परिणामस्वरूप क्रीम केक के साथ स्तरित करें। वे केक के किनारों और शीर्ष को भी कवर करते हैं।
5
छोटे अखरोट में चॉप करें। केक के शीर्ष और पक्षों को छिड़कें और रात के लिए सर्द करें।