इस केक का मुख्य आकर्षण क्रीम, केंद्रित दूध और गाढ़ा दूध पर आधारित संसेचन है, जो झरझरा बिस्किट अविश्वसनीय रूप से कोमल बनाता है! मिठाई का नाम स्पैनिश से "तीन दूध" के रूप में अनुवादित किया गया है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- बिस्कुट:
- - 2 बड़े चम्मच। प्रीमियम आटा;
- - 2 बड़े चम्मच। चीनी;
- - 1 बड़ा चम्मच। दूध;
- - 5 अंडे;
- - 100 ग्राम मक्खन;
- - 2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- - एक चुटकी नमक।
- संसेचन:
- - उबला हुआ गाढ़ा दूध के 100 मिलीलीटर;
- - 20% क्रीम के 200 मिलीलीटर;
- - 2 बड़े चम्मच ब्रांडी;
- - 100 मिलीलीटर केंद्रित दूध।
- सजावट के लिए व्हीप्ड क्रीम और ताज़ा बेरी या चॉकलेट चिप्स।
निर्देश मैनुअल
1
हमने ओवन को 190 डिग्री तक गर्म करने के लिए सेट किया है। एक बड़े कटोरे में नमक और बेकिंग पाउडर के साथ आटा निचोड़ें।
2
मक्खन के अलावा दूध को गर्म करें ताकि बाद वाला पिघल जाए। मिश्रण को थोड़ा ठंडा करें, लेकिन अब, एक मिक्सर का उपयोग करके अंडे को चीनी के साथ हरा दें। द्रव्यमान मात्रा में बढ़ना चाहिए! फिर हम मिक्सर को न्यूनतम गति में बदल देते हैं और पहले आटा जोड़ते हैं, और फिर दूध और मक्खन। चिकनी होने तक जल्दी से गूंध लें, एक सांचे में डालें और एक घंटे के लिए ओवन में भेजें।
3
संसेचन के लिए, जब तक चिकना न हो जाए तब तक सभी सामग्री को एक व्हिस्क के साथ मिलाएं। हम ओवन से तैयार केक लेते हैं और, जबकि यह अभी भी गर्म है, दूध के मिश्रण को सीधे रूप में डालें। कमरे के तापमान पर ठंडा करने के लिए छोड़ दें, और फिर रात के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें। सुबह तक, केक को सभी तरल को अवशोषित करना चाहिए। सेवारत के लिए, व्हीप्ड क्रीम पाउडर और जामुन या चॉकलेट चिप्स के साथ गार्निश करें।
उपयोगी सलाह
आप सजावट के लिए अपने पसंदीदा नुस्खा के अनुसार चॉकलेट आइसिंग का भी उपयोग कर सकते हैं।