गौलाश हंगरी का एक स्वादिष्ट मांस व्यंजन है। चरवाहों ने इसे खुद को गर्म करने और ताकत बहाल करने के लिए तैयार किया। सब्जियों के साथ लंबे समय तक मांस को पकाया जाता था, स्वादिष्ट गूलश बन गया।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
- - 2 छोटे प्याज;
- - लहसुन के 4 लौंग;
- - 900 जीआर। डूबा हुआ सूअर का मांस;
- - पेपरिका के 3 चम्मच;
- - स्वाद के लिए नमक;
- - 1.3 लीटर पानी;
- - टमाटर पेस्ट की एक स्लाइड के साथ 2 बड़े चम्मच;
- - सूखे मरजोरम के 3 चम्मच;
- - गाजर के बीज के 2 चम्मच;
- - काली मिर्च का आधा चम्मच;
- - 3 मध्यम आकार के आलू।
निर्देश मैनुअल
1
जैतून के तेल में, बारीक कटा हुआ प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें।
2
इसमें कटा हुआ लहसुन जोड़ें, 2 मिनट के लिए भूनें।
3
कटा हुआ सूअर का मांस पैन में डालें। हलचल और भूनें जब तक कि सूअर का मांस रंग नहीं बदलता।
4
पेपरिका और नमक जोड़ें। पानी मिलाएं और डालें।
5
शोरबा को एक फोड़ा करने के लिए लाओ और आलू को छोड़कर सभी शेष सामग्री को पैन में डालें।
6
40 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर कुक, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ आलू जोड़ें और एक और 20 मिनट के लिए खाना बनाना।
7
हम ताजा काली रोटी के स्लाइस के साथ गोलश को परोसते हैं और इसके स्वाद का आनंद लेते हैं।
