कैपुचिनो इतालवी मूल का एक विश्व प्रसिद्ध पेय है, जो मजबूत कॉफी के तीखेपन और दूध के झाग की कोमलता को जोड़ती है। हम एक कैफे या कॉफी शॉप में ताजा कैपुचीनो का एक हिस्सा प्राप्त करने के लिए उपयोग किए जाते हैं, लेकिन घर पर हम एक नियम के रूप में, एक बैग से कैपुचीनो पकाते हैं। आप कॉफी मशीन और विशेष उपकरणों का उपयोग किए बिना घर पर कैप्पुकिनो बनाने की कोशिश कर सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - ग्राउंड कॉफी - 2 चम्मच
- - पानी - 100 मिलीलीटर
- - दूध - 100 मिली
- - चीनी - स्वाद के लिए
- - क्रीम - 2 बड़े चम्मच। (या 50 मिली)
- - दालचीनी, कोको पाउडर - स्वाद के लिए
निर्देश मैनुअल
1
एक गुणवत्ता वाले कैपुचीनो में अच्छी मजबूत ब्लैक कॉफी का एक तिहाई हिस्सा होता है। दूसरे शब्दों में, एक कैप्पुकिनो तैयार करने के लिए, आपको एस्प्रेसो के एक हिस्से को पीना होगा और निश्चित रूप से इसे पीने के कॉफी के कणों के कणों से बचने के लिए तनाव देना होगा।
एक तुर्क में ठंडा पानी डालें, ग्राउंड कॉफी डालें और एक उबाल लाएं, जो गर्मी से दूर हो, जैसे ही झाग उठने लगे। कॉफी को काढ़ा करने के लिए छोड़ दें। फिर तनाव।
2
इस बीच, ताज़ी पीनी वाली कॉफी का उपयोग होने पर, दूध और क्रीम को सॉस पैन में डालें। एक गर्म राज्य में गर्मी, एक उबाल लाने के लिए नहीं। तैयारी के इस चरण में, आप इच्छानुसार दानेदार चीनी डाल सकते हैं। एक सॉस पैन में, एक साधारण हाथ ब्लेंडर का उपयोग करके क्रीम और दूध के मिश्रण को कोड़ा। मारो जब तक एक घने मोटी फोम नहीं बनता है।
3
एस्प्रेसो, पहले से ही एक कप में तना हुआ, गर्म दूध डालना। शेष फोम को धीरे से ऊपर फैलाएं। अब, यदि वांछित है, तो आप कोको पाउडर या दालचीनी के साथ सतह को छिड़क सकते हैं। इस मामले में, आप कॉफी फोम पर पैटर्न प्राप्त करने के लिए पहले से तैयार स्टेंसिल का उपयोग कर सकते हैं। या लकड़ी के कटार के साथ कुछ खींचना।
और आप तुरंत कर सकते हैं, जब तक कि फोम बस नहीं गया, घर पर पकाया हुआ अपने पसंदीदा कैप्पुकिनो का आनंद लें।