समुद्री शैवाल एक प्रकार की समुद्री सब्जियां हैं। उनका उपयोग सलाद, सूप, सुशी बनाने के लिए किया जाता है। शैवाल का नाजुक स्वाद स्वयं व्यंजनों की संरचना में सामग्री के स्वाद को छाया दे सकता है, जिससे उन्हें परिष्कार और मौलिकता मिल सकती है। जापानी भोजन पकाने के लिए, तीस से अधिक प्रकार के शैवाल का उपयोग किया जाता है।
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- नोरी समुद्री शैवाल - 1 पैक।
निर्देश मैनुअल
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शैवाल कार्बोहाइड्रेट की एक उच्च सामग्री के साथ एक उत्पाद है, साथ ही साथ लोहे, फास्फोरस, कैल्शियम, आयोडीन, विटामिन ए और सी। वे सूखे रूप में, एक नियम के रूप में, दुकानों की अलमारियों में आते हैं।
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सुशी तैयार करने के लिए, तथाकथित नॉरी सीवेयड का उपयोग किया जाता है। उपस्थिति एक फिल्म के समान एक सूखी और पतली चादर है। नोरी लाल शैवाल परिवार से संबंधित है, इसलिए भूरा-हरा रंग। लंबाई 25 सेमी, चौड़ाई - 5 सेमी से अधिक नहीं होती है। बाजार में प्रवेश करने से पहले, नोरी को ताजे पानी से धोया जाता है। सूरज के नीचे रखी लकड़ी या बांस के तख्ते पर, ये शैवाल सूख जाते हैं।
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नोरी शैवाल की सक्षम तैयारी से, न केवल तैयार पकवान का आकार और सौंदर्य उपस्थिति निर्भर करता है, बल्कि स्वाद भी। नोरी सीवीड की एक शीट लें और इसे आग पर दो तरफ से गर्म करें, पत्ती को क्षैतिज स्थिति में रखें और इसे अपनी पूरी लंबाई के साथ समान रूप से गर्म करें। आग सबसे छोटी होनी चाहिए। 2-3 सेकंड के बाद, समुद्री शैवाल भून जाएगा, खस्ता और टुकड़े टुकड़े हो जाएगा। आप इन समुद्री शैवाल को ग्रिल नहीं कर सकते।
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माईक लें, यह सुशी बनाने के लिए एक चटाई है, नीचे चमकदार पक्ष के साथ उस पर समुद्री शैवाल की एक शीट रखो, जबकि चावल और सुशी सामग्री सुस्त पक्ष पर सुपरिंपोजित हैं।
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नोरी की मदद से, वे रोल सुशी, राइस बॉल (ओनिगिरी), राइस केक (मोची) बनाते हैं। कल्पना दिखाते हुए, सूखे समुद्री शैवाल को कटा जा सकता है, पतली स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है और सुशी और जापानी नूडल सूप के साथ गार्निश किया जा सकता है।
ध्यान दो
दुकानों में आप शैवाल के मिनिलिस्ट को 8 सेंटीमीटर 3 माप सकते हैं। इनका उपयोग दैनिक नाश्ते पकाने के लिए किया जाता है। वे पहले से ही तले जा सकते हैं और सोया सॉस के साथ कवर किया जा सकता है।
उपयोगी सलाह
शैवाल केवल एक सील कंटेनर या बैग में एक सूखी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए। यदि शैवाल बैग को एक बंद कंटेनर में रखा जाता है, तो इस मामले में शैवाल असीमित मात्रा में रहेगा।