गर्मी एक ताज़ा मिठाई के बिना नहीं हो सकती। नींबू कुर्द के साथ, आप कई स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं। यदि आप इसमें क्रीम पनीर जोड़ते हैं, तो आपको सबसे स्वादिष्ट कपकेक भरने मिलेगा। और अगर आप क्रीम जोड़ते हैं, तो एक स्वादिष्ट नींबू मिठाई।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 200 मिलीलीटर नींबू का रस,
- - 200 ग्राम क्रीम,
- - 110 ग्राम चीनी,
- - 60 ग्राम मक्खन,
- - 3 अंडे
- - 2 बड़े चम्मच। नींबू के छिलके के चम्मच,
- - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच वैनिला चीनी।
निर्देश मैनुअल
1
एक सॉस पैन में 60 ग्राम मक्खन डालें, कम गर्मी पर पिघलें।
2
जबकि मक्खन पिघल रहा है, एक कटोरे में तीन अंडे तोड़ें, 110 ग्राम चीनी और 1 चम्मच वेनिला चीनी जोड़ें, रसीला होने तक।
3
जब कोड़े मारते हैं, तो मक्खन में सॉस व्हीप्ड अंडे डालें। देखें कि स्टीवन में मक्खन गर्म नहीं है, अन्यथा अंडे का द्रव्यमान कर्ल कर देगा।
4
20 सेकंड के लिए मारो, लगातार तापमान की निगरानी करें, जो 60 डिग्री से अधिक नहीं होनी चाहिए। स्टीवन को गर्मी से निकालें।
5
नींबू, सूखा, कसा हुआ ज़ेस्ट धो लें। नींबू के रस और क्रीम के साथ ज़ेस्ट मिलाएं।
6
यदि क्रीम तरल निकला, तो इसे एक छोटी सी आग पर रख दें और वांछित घनत्व तक लगातार सरगर्मी के साथ उबाल लें, फिर गर्मी से निकालें और कमरे के तापमान तक ठंडा करें।
7
एक फर्म फोम तक मिक्सर के साथ कूल्ड क्रीम कोड़ा। नींबू क्रीम के साथ धीरे से क्रीम मिलाएं। मूस को कटे हुए कटोरे में व्यवस्थित करें और 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। सेवारत करने से पहले, मूस को नींबू के आधा छल्ले या पुदीने के छल्ले के साथ सजाएं, ठंडा परोसें।