तोरी से आप कई प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं। वे ओवन में, ग्रिल में पके हुए, स्टीम्ड, पके हुए होते हैं। वे पेनकेक्स और मीटबॉल बनाते हैं, कैवियार को उबालते हैं। और तला हुआ तोरी सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट स्नैक्स में से एक माना जाता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
-
- फ्राइड तोरी:
- 2-3 युवा तोरी;
- 1-2 मध्यम आकार के टमाटर;
- लहसुन का 1 लौंग;
- मेयोनेज़;
- ताजा साग;
- नमक;
- आटा या ब्रेडक्रंब;
- वनस्पति तेल।
- खट्टा क्रीम में तला हुआ तोरी:
- 2-3 युवा तोरी;
- 1 मध्यम प्याज;
- लहसुन का 1 लौंग;
- 0.5 बड़ा चम्मच। खट्टा क्रीम;
- वनस्पति तेल;
- ताजा साग;
- नमक
- मसाले।
निर्देश मैनुअल
1
एक विशेष चाकू के साथ बहते पानी और छील के तहत युवा तोरी को धोएं। फिर हलकों में कटौती, 0.5 सेंटीमीटर से अधिक की मोटाई नहीं।
2
एक कच्चा लोहे की कड़ाही में वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा में गर्म करें। आटे या ब्रेडक्रंब में तोरी हलकों को रोल करें और सुनहरा होने तक दोनों पक्षों पर भूनें। मक्खन को कांच करने के लिए एक छलनी पर रसदार हलकों को त्यागें, और एक फ्लैट प्लेट पर रखें। उन्हें ठंडा होने दें।
3
एक विशेष प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें और मेयोनेज़ के 2-3 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। तली हुई तोरी से थोड़ा छोटा बनाने के लिए टमाटर को छोटे पतले स्लाइस में काटें। साग को बारीक काट लें।
4
लहसुन मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक तोरी को चिकनाई करें। ऊपर से टमाटर का एक टुकड़ा रखें। स्वाद के लिए नमक जोड़ें और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। अजमोद, डिल या तुलसी साग के रूप में परिपूर्ण हैं। क्षुधावर्धक तैयार है - आप इसे मेज पर रख सकते हैं!
5
एक और, तला हुआ तोरी पकाने के लिए कोई कम स्वादिष्ट तरीका नहीं - खट्टा क्रीम में तोरी। उन्हें तैयार करने के लिए, पानी और छील के तहत तोरी को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए।
6
फिर फ्रेंच फ्राइज़ के समान, स्ट्रिप्स में तोरी को काट लें। प्याज आधा छल्ले हैं, और लहसुन और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें।
7
स्टोव पर एक गहरी कच्चा लोहा पैन रखें। इसके बाद, इसमें वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा डालें और प्याज को तब तक पास करें जब तक कि यह पारदर्शी न हो जाए। सुनहरा भूरा होने तक एक फ्राइंग पैन और सॉस में डालें।
8
उसके बाद, सब्जियों को स्वाद के लिए नमक डालें, मसाले डालें। ग्राउंड काली मिर्च, हल्दी, हॉप्स और सुनामी सीजनिंग का मिश्रण उपयुक्त है। उसके बाद, खट्टा क्रीम के साथ पकवान भरें, कवर करें और 5-10 मिनट के लिए कम गर्मी पर खाना बनाना जारी रखें।
9
इस समय के बाद, कटा हुआ लहसुन डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। ताजा कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ प्रत्येक सेवारत छिड़कते हुए पकवान गर्म परोसें। उदाहरण के लिए, अजमोद, डिल या युवा हरे प्याज।
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