यह नुस्खा लैंड ऑफ द राइजिंग सन के सभी प्रेमियों को समर्पित है, उन सभी को जो सुशी में इस तरह के एक पारंपरिक जापानी व्यंजन के आदी हैं।
पहली नज़र में, इस ठंडे ऐपेटाइज़र को तैयार करने की प्रक्रिया काफी सरल है। लेकिन कैच अंतिम चरण में प्रतीक्षा में झूठ बोल सकता है - एक विशेष बांस की चटाई "माकीस" की मदद से घुमा और कसकर। इसलिए, उन लोगों के लिए जो अभी तक सुशी को रोल करने और काटने की पर्याप्त क्षमता नहीं रखते हैं, एक स्वादिष्ट विकल्प एक स्वादिष्ट पफ सुशी केक है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - 120 जीआर। चावल (अधिमानतः सुशी के लिए विशेष)
- - 4 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच चावल का सिरका
- - 2 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच, नमक का 1 चम्मच
- - 2-4 नोरी निकलती है
- - 500 जीआर। ताजा (या थोड़ा नमकीन) सामन
- - 3 बड़े चम्मच। सोया सॉस के बड़े चम्मच
- - 1-2 ताजा खीरे
- - 1 एवोकाडो
- - 4 बड़े चम्मच। तिल के चम्मच
- सामग्री 6-7 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन की गई हैं।
निर्देश मैनुअल
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120 जीआर। 1 घंटे के लिए ठंडे पानी में चावल (अधिमानतः विशेष रूप से सुशी बनाने के लिए) को भिगोएँ। इस बीच, हम एक गैस स्टेशन तैयार कर रहे हैं: हम 4 बड़े चम्मच लेते हैं। चावल के सिरका के चम्मच, गर्मी, फिर इसमें 2 बड़े चम्मच भंग। चीनी के बड़े चम्मच और नमक का 1 चम्मच। ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
हम चावल को एक छलनी या कोलंडर पर छोड़ देते हैं, इसे सूखने दें और 20 मिनट के बाद आप इसे पकाना शुरू कर सकते हैं। चावल को 350 मिलीलीटर में उबालें। पानी, ढक्कन के नीचे 5 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर पकाना। फिर गर्मी को कम से कम करें और एक और 5 मिनट पकाएं। स्टोव बंद करें, इसे ढक्कन के नीचे एक और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। पहले से तैयार सिरका डालकर मिलाएं। जबकि चावल ठंडा होता है, हम अपने केक की परतों के लिए उत्पाद तैयार करते हैं।
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500 जीआर। छोटे टुकड़ों में ताजा या थोड़ा नमकीन सामन काट लें। 4 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। तिल के बीज के चम्मच और 2-3 बड़े चम्मच। सोया सॉस के चम्मच। हम रेफ्रिजरेटर में थोड़ी देर के लिए साफ करते हैं।
1 ताजा ककड़ी (यदि छोटा है, तो 2 पीसी।) पील और पतले स्लाइस में काट लें।
1 एवोकैडो, छिलके से भी मुक्त होता है और मांस को काटता है।
नोरी शैवाल की 1-2 चादरें केक के लिए स्लाइडिंग फॉर्म के तल पर रखी जाती हैं, फिट करने के लिए अनुकूलित।
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अब परतों पर आगे बढ़ें।
1 परत - घुसे हुए चावल (गीले हाथों से करें ताकि चावल चिपके नहीं)। 2 परत - खीरे। 3 परत - एवोकैडो। 4 परत - मछली। हम नोरी के पत्ते फिर से डालते हैं और सभी परतों के अनुक्रम को एक बार फिर से दोहराते हैं। हो गया! हम इसे रेफ्रिजरेटर में डालते हैं जब तक कि स्वादिष्ट उपचार नहीं परोसा जाता है। गैस्ट्रोनामिक परमानंद की प्रतीक्षा!
उपयोगी सलाह
जापानी भोजन को एक प्लेट पर कविता कहा जाता है। मुझे लगता है कि अगर हम खाना बनाते समय, अपने आप से कुछ नया लाते हैं, तो वह अपना आकर्षण नहीं खोएगी।