यह सलाद एक रेस्तरां क्लासिक बन गया है। एक उत्सव की मेज के साथ उन्हें सजाते हुए, आप अपने मेहमानों और प्रियजनों को एक आश्चर्यजनक आश्चर्य करेंगे। इसके अलावा, सीज़र सलाद तैयार करने की प्रक्रिया इतनी सरल है कि यह आपको केवल आनंद देगा।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - चिकन स्तन - 2 पीसी ।;
- - सफेद रोटी - 200 ग्राम;
- - सलाद - 250 ग्राम;
- - पनीर - 100 ग्राम;
- - अंडे - 6 पीसी ।;
- - टमाटर - 1 पीसी;
- - सरसों - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- - जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- - बाल्समिक सिरका - 1-2 चम्मच;
- - नमक, काली मिर्च।
निर्देश मैनुअल
1
नमक और काली मिर्च के साथ चिकन पट्टिका छिड़कें और 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें। फिर एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। तैयार मांस को 1-2 सेमी क्यूब्स में काटें।
2
उच्च गर्मी पर 7 मिनट के लिए अंडे पकाएं, उन्हें उबला हुआ उबला हुआ होना चाहिए। फिर हम ठंडा करते हैं। अंडों को जल्दी ठंडा करने के लिए, आप उन्हें ठंडे पानी के नीचे रख सकते हैं। दो अंडे बारीक कटा हुआ। बाकी के लिए, हम प्रोटीन को यॉल्क्स के साथ साझा करते हैं और सॉस तैयार करने के लिए यॉल्क्स छोड़ते हैं।
3
पाव रोटी 1-1.5 सेमी और 10-15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सूखा। सीज़र सलाद की तैयारी के लिए, आप तैयार किए गए बिना पटाखे का उपयोग कर सकते हैं।
4
खाना पकाने सलाद ड्रेसिंग। एक कांटा के साथ उबला हुआ योक को गूंध लें, 2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच कड़वा सरसों, 1-2 चम्मच बेलसिम सिरका डालें। पूरी तरह से एक सजातीय स्थिरता के लिए बड़े पैमाने पर गूंध। चटनी तैयार है।
5
टमाटर को पतले स्लाइस में काटें। सीज़र सलाद के लिए आपको दो छोटे टमाटर या एक बड़ा लेना होगा। पनीर को कद्दूकस कर लें।
6
हम लेटस के पत्तों को धोते हैं, सूखे किनारों से साफ करते हैं। बड़े टुकड़ों में काटें। सॉस के साथ थोड़ा सा चिकना करें और एक समान परत में प्लेट पर फैलाएं।
7
सलाद के ऊपर टमाटर के स्लाइस के साथ मिश्रित चिकन स्लाइस रखें। फिर पटाखे डालें। शेष सॉस को शीर्ष पर समान रूप से फैलाएं। फिर कसा हुआ पनीर के साथ सलाद छिड़कें।
ध्यान दो
सलाद सॉस को मेयोनेज़ से बदला जा सकता है। यह एक क्लासिक नहीं, बल्कि इस व्यंजन का बहुत स्वादिष्ट संस्करण बन जाएगा।
उपयोगी सलाह
रेस्तरां में, सीज़र सलाद प्लेट को लहसुन के साथ घिसने से पहले। सलाद के स्वाद में एक स्पर्श जोड़ने के लिए आप इस तकनीक का उपयोग कर सकते हैं।