सही तरबूज चुनने की क्षमता पके पल्प के साथ एक विशाल बेरी प्राप्त करने का एक अवसर है, जो आपको स्वास्थ्य के लिए खतरे के बिना इसके स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देगा। एक तरबूज की परिपक्वता निर्धारित करने के लिए सीखना मुश्किल नहीं है, और इस तरह के कौशल का लाभ महान है।
अपना नुस्खा चुनें
तरबूज बेरी को स्टोर काउंटर पर कैसे पका हुआ है, इसे सही ढंग से निर्धारित करने के लिए, आप पहले से परिपक्वता के कुछ विशिष्ट संकेतों के साथ खुद को परिचित कर सकते हैं। नाइट्रेट्स की उपस्थिति निर्धारित करने के लिए कुछ तरकीबें हैं।
एक स्वादिष्ट तरबूज के संकेत क्या हैं
उच्च संभावना के साथ, एक विशाल बेरी मिठाई होगी यदि ऐसे संकेत हैं:
- आकार थोड़ा लम्बी गेंद है।
- पपड़ी पर धारियों में स्पष्ट आकृति होती है, एक पीलापन होता है।
- सूखे पूंछ।
- छिलके को बांधने से सुस्त ध्वनि पैदा होती है।
यह ध्यान देने योग्य है कि अगस्त से पहले तरबूज खरीदना इसके लायक नहीं है। उस समय तक, उन्हें केवल आधा पकने के लिए बेचा गया था, लेकिन अगर लुगदी लाल होती है और शर्करा दिखती है, तो अक्सर उत्पाद को पहले कुछ के साथ संसाधित किया जाता था।
चमकीले गुलाबी या बैंगनी मांस, सफेद हड्डियां नाइट्रेट्स का संकेत हैं। तरबूज के बिना अशुद्धियों में थोड़ा लाल, दानेदार बीच होता है, बीज अंधेरा होता है।
दिखने में तरबूज की परिपक्वता का आकलन कैसे करें
यह जानने के लिए कि क्या एक तरबूज बिना काटे पका है, आपको उसके छिलके पर ध्यान देना चाहिए। यह ठोस होना चाहिए, नुकसान और डेंट के बिना। ऊपरी परत के घनत्व को निर्धारित करने के लिए, आप इसे एक नख के साथ छेदने की कोशिश कर सकते हैं - इसे अंदर नहीं देना चाहिए। मोम के बिना अच्छे तरबूज की सतह, धूप में इसे चमकना चाहिए।
पके फलों में हल्के पीले या हल्के नारंगी रंग के धब्बे होते हैं जो जमीन पर पड़े होते हैं। निशान के सफेद रंग का मतलब है कि तरबूज पका हुआ नहीं है। पपड़ी संतृप्त हरे रंग की धारियों के साथ होनी चाहिए। जब टैप किया जाता है, तो भ्रूण को एक सुस्त ध्वनि करनी चाहिए जो हाथ में सुनाई देती है। आपको बाजार में तरबूज काटने के लिए नहीं कहना चाहिए - चाकू शायद ही कभी धोया जाता है, अगर दिन गर्म होता है, तो वे बैक्टीरिया के महत्वपूर्ण कार्यों के लिए अनुकूल वातावरण बनाते हैं।
एक बिस्तर पर पड़े तरबूज की परिपक्वता का एक सही संकेतक एक पूरी तरह से सूखे निकटतम एंटीना माना जाता है।
तरबूज का चयन करते समय, एक "लड़की" माना जाने वाले को चुनना बेहतर होता है। निर्धारित करने के लिए, आपको भ्रूण के निचले हिस्से पर ध्यान देने की आवश्यकता है - लड़कों की तुलना में "लड़कियों" का तल चापलूसी है।