अनानास को ताजा, डिब्बाबंद और जमे हुए दोनों रूपों में बेचा जाता है। अंतिम दो विकल्पों के साथ, सब कुछ स्पष्ट है: फल पहले से ही छोटे टुकड़ों या आधा छल्ले में कट जाता है, जिसे सलाद में डाला जा सकता है या मिठाई और खट्टे सॉस में जोड़ा जा सकता है। यदि आप एक ताजा अनानास खरीदते हैं, तो आपको पहले इसे सही ढंग से चुनना होगा, और फिर - इतना काट लें कि यह खाने में सुविधाजनक हो।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- अनानास
- चाकू
- काटने का बोर्ड
निर्देश मैनुअल
1
अनानास को ठंडे पानी के नीचे धोएं, सूखा लें। इसे कटिंग बोर्ड पर क्षैतिज रूप से बिछाएं। पत्तियों के साथ शीर्ष को काट लें, 1-2 सेंटीमीटर लुगदी को पकड़े। फल के तल के साथ भी ऐसा ही करें। टुकड़ों को काटें - त्यागें।
2
सबसे सरल विकल्प - क्षैतिज स्थिति से अनानास को हटाने के बिना, इसे 0, 5 - 1 सेमी मोटी के छल्ले में काटें। प्रत्येक छल्ले को फिर आधे में काटा जा सकता है। एक कांटा और चाकू का उपयोग कर खाओ, या - अपने हाथों में टुकड़ों को पकड़ो, मांस को टुकड़े के बहुत छीलने के लिए।
3
अनानास टुकड़ा करने का एक और तरीका अधिक समय लेने वाला है, लेकिन उपयोग करने के लिए अधिक सुविधाजनक है। फल को उसके आधार पर लंबवत रखें। छील को स्ट्रिप्स में काटें - ऊपर से नीचे तक। शेष "आँखें" एक चाकू से काटती हैं। फल को 4 भागों में लंबवत काटें। प्रत्येक भाग पर एक हार्ड कोर काटें। फिर छिलके वाले अनानास के गूदे को छोटे या बड़े टुकड़ों में काट लें।
4
यदि आप अनानास को यथासंभव प्रभावी रूप से काटना चाहते हैं, तो उसके ऊपर और नीचे के हरे रंग को काटें नहीं और छील को न छीलें। फल को क्षैतिज सतह पर रखें। फल की पूरी ऊंचाई के साथ दो लंबवत कट बनाएं। इसे 4 बड़े टुकड़ों को बाहर करना चाहिए। प्रत्येक चाकू से चाकू से मांस काट लें। इसे बारीक काट लें। छील से "नाव" में डालें।
ध्यान दो
आपको सही अनानास चुनने में सक्षम होने की आवश्यकता है। त्वचा पर उसके टुकड़े सभी एक ही आकार के होने चाहिए, इन पैमानों पर सूखी परतें भूरी होनी चाहिए। अन्यथा, यह सब पके फल के संकेत होंगे। यदि अनानास का तल नरम होता है या उसके शीर्ष पर स्थित पत्तियां खराब तरीके से खींची जाती हैं, तो यह फल भी खरीदने लायक नहीं है।
उपयोगी सलाह
चाकू धारदार होना चाहिए। यह सबसे अच्छा है अगर यह स्टेनलेस स्टील से बना है।
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