सिरका पतला कैसे करें

सिरका एक बहुत ही सामान्य पाक मसाला है, लेकिन इसका उपयोग करते हुए, आपको बेहद सावधान रहने की आवश्यकता है। मैरिनेड की तैयारी के लिए, सिरका को सही अनुपात में पतला होना चाहिए, अन्यथा गंभीर विषाक्तता का खतरा होता है।

अपना नुस्खा चुनें

आपको आवश्यकता होगी

• • सिरका सार
  • ठंडा उबला हुआ पानी

निर्देश मैनुअल

1

निम्नलिखित प्रकार के सिरके उपलब्ध हैं:

सेब

ख़ुशबूदार

सफेद शराब

शराब लाल

चावल की शराब

माल्ट

सफेद

स्पेन देश की सफ़ेद मदिरा

नारियल

2

आप सिरका 3, 6 और 9% एसिटिक एसिड या 70% सार के समाधान खरीद सकते हैं। पाक प्रयोजनों के लिए, 3% समाधान का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, अर्थात्, यदि सार की प्रारंभिक एकाग्रता 30% है, तो सिरका के 1 भाग में ठंडे उबला हुआ पानी के 10 भागों को जोड़ा जाना चाहिए। यदि 70% एकाग्रता का उपयोग किया जाता है, तो 22.5 भागों की आवश्यकता होती है।

3

यदि नुस्खा में 4% समाधान का संकेत दिया गया है, तो निम्न अनुपात का उपयोग किया जाना चाहिए: 1: 7 (30% सार) और 1:17 (70% सार)।

तदनुसार, 5% समाधान की तैयारी के लिए, अनुपात 1: 6 (30% सार) और 1:13 (70%%) होगा।

6% समाधान - 1: 5 (30% सार) और 1:11 (70% सार)

7% - 1: 4 (30%) और 1: 9 (70%)

8% - 1: 3.5 (30%) और 1: 8 (70%)

9% - 1: 3 (30%) और 1: 7 (70%)

उपयोगी सलाह

कमजोर पड़ने के बाद, औद्योगिक सिरका को विभिन्न मसालों और सीज़निंग के संभावित जोड़ के साथ एक से दो सप्ताह के लिए जोर देने की सिफारिश की जाती है। अधिकतम एक्सपोज़र का समय सीमित नहीं है - समय के साथ, सिरका केवल बेहतर हो जाता है।

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