शायद, हर किसी ने युवा लोगों और बच्चों के बीच असामान्य और फैशनेबल काली आइसक्रीम की कोशिश नहीं की, लेकिन उन्होंने इसे निश्चित रूप से देखा। हां, कोयले या मालेविच के वर्ग के रूप में बिल्कुल काला। और यह पहले से ही कई शहरों में बेचा जा रहा है, एक छोटे सींग के लिए सभ्य कीमतों को कम करते हुए। क्या अपने आप से घर पर इस तरह की शांत आइसक्रीम बनाना संभव है, लेकिन बहुत सारे व्यंजनों का आविष्कार किया गया है? हाँ हाँ! इसके अलावा, रचना बहुत ही असामान्य होगी, लेकिन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है।
अपना नुस्खा चुनें
बिक्री पर, काली आइसक्रीम आमतौर पर "ब्लैक आइस" या "ब्लैक आइस क्रीम" नाम से पाई जाती है। सुंदरता के लिए, यह एक वफ़ल शंकु में एक गेंद या एक सर्पिल के रूप में रखा जाता है, नट, जामुन के टुकड़ों के साथ छिड़का जाता है, रंगीन सिरप के साथ पानी पिलाया जाता है। मिठाई बहुत ही असामान्य लगती है, क्योंकि आइसक्रीम के लिए काला रंग पूरी तरह से असामान्य है। ठीक है सफेद या क्रीम आइसक्रीम क्रीम ब्रूली, ठीक चॉकलेट ब्राउन, यह एक ही काला इलाज पहली बार के लिए आश्चर्यजनक है। हालांकि, यह स्वादिष्ट, मीठा और ठंडा है, और बच्चों और युवाओं को और क्या चाहिए?
मुख्य प्रश्न यह है कि क्या घर पर असामान्य काली आइसक्रीम बनाना संभव है, यह कई को चिंतित करता है। किसी के लिए फुलाया हुआ मूल्य पर खरीदना लाभहीन है, किसी को बस दिलचस्पी है। जवाब है हां।
यहाँ दो सरल व्यंजनों से चुनने के लिए कर रहे हैं:
- काले रंग में भोजन के रंग के साथ (केक, घर का बना डेसर्ट के निर्माण के लिए किसी कन्फेक्शनरी विभाग में एक ट्यूब या बैग में बेचा गया);
- पाउडर सक्रिय कार्बन के साथ (10-15 रूबल के लिए किसी भी फार्मेसी में खरीदा जा सकता है)।
खाद्य रंग काली आइसक्रीम पकाने की विधि
इस तरह के एक असामान्य काले आइसक्रीम लगभग 7-9 घंटों के लिए एक फ्रीजर में जमा होते हैं।
क्या पकाना है:
- 400 मिलीलीटर क्रीम फैटर है, यह बेहतर है कि 35% वसा सामग्री;
- 4 अंडे
- 130 ग्राम चीनी;
- स्वाद के लिए वेनिला चीनी का एक बैग (आप इस घटक को नहीं ले सकते हैं);
- एक ampoule में खाद्य रंग, या गोलियों का एक बैग खरीदें।
काली आइसक्रीम कैसे बनाएं:
- प्री-कूल्ड क्रीम को डाई के साथ मिलाएं ताकि रंग चमकदार काला हो जाए।
- एक अलग कटोरे में, सादे और वेनिला चीनी के साथ अंडे को हरा दें, ताकि द्रव्यमान हल्का और प्रकाशयुक्त हो जाए।
- आधा अंडे का द्रव्यमान क्रीम में डालें, एक मिक्सर या ब्लेंडर के साथ हराया।
- अंडे के द्रव्यमान के बाकी हिस्सों को जोड़ें, चिकनी होने तक एक स्पैटुला के साथ मिलाएं।
- एक कंटेनर में डालकर फ्रीजर में रखें।
और स्वादिष्ट आइसक्रीम बाहर निकल जाएगी, और असामान्य, और हानिरहित, भोजन का रंग स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।