अदरक कई उपयोगी विटामिनों का एक प्राकृतिक स्रोत है, और कुछ देशों में इसे रामबाण माना जाता है। आज मैं आपको बताऊंगा कि अदरक के आधार पर घर पर आप एक सरल और स्वादिष्ट कार्बोनेटेड पेय बना सकते हैं जो आपके मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करेगा!
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - अदरक की जड़
- - दो नींबू
- - चीनी
- - सूखा खमीर
- - तीन लीटर जार
- - चिकित्सा दस्ताने
निर्देश मैनुअल
1
अदरक को छीलकर बारीक पीस लें। आपको अदरक के द्रव्यमान के दो या तीन बड़े चम्मच प्राप्त करने चाहिए।
इसे जार में डालें।
2
नींबू से रस निचोड़ें। तुम भी अपने हाथों का उपयोग कर सकते हैं। यदि गूदा या बीज जार में मिलता है तो यह डरावना नहीं है!
3
वहां 300-350 ग्राम दानेदार चीनी डालें। यदि आप मिठाई पसंद करते हैं, तो 350 लें, यदि आप कसैलेपन और खट्टेपन पसंद करते हैं, तो 300 पर्याप्त है।
4
इसे बंद करने के लिए, सूखा खमीर जोड़ें। थोड़ा सा, लगभग एक चौथाई चम्मच पर्याप्त है।
5
जार को गर्म पानी से भरें। सॉस पैन में इसे 40-45 डिग्री के तापमान पर गर्म करना बेहतर है। यह झुलसा नहीं होना चाहिए, लेकिन यह कमरे के तापमान से अधिक होना चाहिए ताकि खमीर किण्वित होने लगे।
6
जार के शीर्ष पर एक नियमित चिकित्सा दस्ताने पहनें। टूथपिक के साथ उंगलियों में से एक में, एक छेद छेदें, और जार को दो दिनों के लिए एक अंधेरे, ठंडी जगह पर छोड़ दें।
मैं और अधिक विस्तार से बताऊंगा। एक जार में, खमीर और चीनी के संयोजन के लिए धन्यवाद, किण्वन प्रक्रिया शुरू होती है। इस अवस्था में, हमारा मल ऑक्सीजन के संपर्क में नहीं होना चाहिए। हालांकि, किण्वन के दौरान कार्बन डाइऑक्साइड जारी किया जाता है, और अगर जार को ढक्कन के साथ भरा जाता है, तो यह फट सकता है। एक छेद वाला दस्ताने ताजी हवा को अंदर प्रवेश करने से रोकेगा, और निकली हुई गैस स्वयं ही दस्ताने में जमा हो जाएगी, और यदि आवश्यक हो, तो छेद के माध्यम से छिद्रित किया जाएगा।
7
दो दिनों के बाद, कैन की सामग्री को प्लास्टिक की बोतलों में डालें, इसे एक डाट में पेंच करें और रेफ्रिजरेटर में डालें। इस समय के दौरान, खमीर लगभग सभी चीनी को खाएगा और किण्वन प्रक्रिया धीमी हो जाएगी। रेफ्रिजरेटर में, कार्बोनेशन की प्रक्रिया शुरू हो जाएगी।
8
दो दिनों के बाद, बोतलों को खोला और पिया जा सकता है। मैं एक झरनी के माध्यम से डालने की सलाह देता हूं, क्योंकि अतिरिक्त अदरक और नींबू आपके चश्मे को नहीं सजाएंगे। पेय कार्बोनेटेड और बहुत स्वादिष्ट होगा!
ध्यान दो
यह देखते हुए कि एले आपके हाथों से बना है, मुझे लगता है कि इस तथ्य पर कि आपको जीएमओ या परिरक्षकों से पूरी तरह स्वस्थ उत्पाद मिलता है, टिप्पणी की जरूरत नहीं है। सर्दियों में, वह आपके शरीर को विटामिन की आपूर्ति के साथ फिर से भर देगा!
हालांकि, ध्यान रखें कि अदरक और नींबू बहुत कास्टिक खाद्य पदार्थ हैं। बीमार पेट वाले लोगों के लिए, इसका उपयोग contraindicated हो सकता है।
उपयोगी सलाह
जितना अधिक समय तक फ्रिज में रहेगा, उतना ही ऊर्जावान बनेगा। लेकिन हम इसे दो दिनों से अधिक समय तक बैंक में रखने की सलाह नहीं देते हैं: पेय किण्वित कर सकता है, और इसे पीने से अब आनंद नहीं आएगा।