चिकन कटलेट एक स्वादिष्ट और आहार संबंधी व्यंजन है, खासकर यदि आप इसे तेल में तलते नहीं हैं, लेकिन इसे एक जोड़े के लिए पकाते हैं या ओवन में सेंकते हैं। लेकिन सभी गृहिणियों को चिकन कटलेट खाना पसंद नहीं है, इस तथ्य के कारण कि गोल मांस बहुत सूखा है। वास्तव में, यदि आप सही नुस्खा पाते हैं, तो डिश बहुत निविदा निकलेगी और बच्चों और वयस्कों को पसंद आएगी।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - कीमा बनाया हुआ चिकन का 400 ग्राम;
- - 1 चिकन अंडा;
- - 2 बड़े चम्मच। एल। decoys;
- - ell लाल बेल मिर्च;
- - 1 छोटा खीरा;
- - स्वाद के लिए नमक और मसाले;
- - 1 बड़ा चम्मच। एल। वनस्पति तेल।
निर्देश मैनुअल
1
कीमा को एक गहरी प्लेट में रखें। यदि आप चाहें, तो आप मांस की तैयारी खुद कर सकते हैं, इसके लिए, 500 ग्राम चिकन खरीदें, मांस से अखाद्य भागों को धोएं और निकालें, मांस की चक्की के माध्यम से उत्पाद को पास करें - कीमा तैयार है।
2
प्याज को जितना संभव हो उतना छोटा काटें, कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें, अंडे को हरा दें, नमक और काली मिर्च सामग्री डालें। सजातीय द्रव्यमान बनाने के लिए भोजन को अच्छी तरह से हिलाओ। 60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में वर्कपीस रखो।
3
काली मिर्च को धो लें, इसे छोटे क्यूब्स में काट लें। पानी के साथ खीरे को कुल्ला, सब्जी से अखाद्य भागों को हटा दें, एक अच्छा grater पर भूनें।
4
रेफ्रिजरेटर से कीमा बनाया हुआ मांस के साथ प्लेट खींचो, वहां सूजी डालो, तैयार सब्जियां डालें, मिश्रण करें। कीमा बनाया हुआ मांस को 10 मिनट के लिए खड़े होने दें ताकि सूजी सूज जाए।
5
जब समय समाप्त हो जाता है, तो आप चिकन कटलेट पकाना शुरू कर सकते हैं। उन्हें एक पैन में तले जाने की अनुमति है, ओवन में पके हुए और उबले हुए। बाद का विकल्प बच्चों के लिए बहुत अच्छा है, कटलेट रसदार और निविदा हैं। कीमा बनाया हुआ चिकन कटलेट के लिए खाना पकाने का समय खाना पकाने की विधि के आधार पर अलग-अलग होगा। उबले हुए और ओवन में, पकवान लगभग 20 मिनट के लिए पकाया जाता है।
6
गीले हाथों से चिकन कटलेट बनाने की सिफारिश की जाती है, ताकि स्टफिंग हथेलियों से चिपक न जाए। यदि वांछित है, तो गोल मांस को आटे या ब्रेडक्रंब में रोल किया जा सकता है, फिर जब फ्राइंग पैन में फ्राइंग होती है, तो कटलेट में एक स्वादिष्ट क्रस्ट होगा।
7
कीमा बनाया हुआ मांस की निर्दिष्ट मात्रा से, आपको 10 मध्यम आकार के चिकन कटलेट मिलते हैं। भविष्य में, आप स्टफिंग में खीरे की जगह तोरी को जोड़कर सामग्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं। यह कम स्वादिष्ट नहीं निकलेगा।