मछली कटलेट का आनंद किसी को भी मिलेगा जो मछली को प्यार करता है। एक उत्कृष्ट पकवान जिसे किसी भी मेज पर परोसा जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - मछली पट्टिका का किलोग्राम;
- - सफेद रोटी का एक टुकड़ा;
- - कुछ दूध (50 ग्राम);
- - 2 पीसी। प्याज;
- - 1 गाजर;
- - अंडे की एक जोड़ी;
- - टमाटर के पेस्ट के 1-2 बड़े चम्मच;
- - वनस्पति तेल;
- - 1-2 बड़ा चम्मच आटा;
- - बे पत्ती;
- - काली मिर्च;
- - मछली मसाला;
- - नमक।
निर्देश मैनुअल
1
प्याज को छीलकर धो लें। आप क्यूब्स या आधा छल्ले में कटौती कर सकते हैं। एक प्रीहीट पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। मध्यम गर्मी पर 3 मिनट के लिए प्याज भूनें।
2
दूध में ब्रेड का एक टुकड़ा भिगोएँ।
3
यह मछली की बारी थी। इसे अच्छी तरह से धोएं, हड्डियों से अलग करें। यदि आप फिलालेट्स के साथ काम कर रहे हैं, तो बस इसे पिघलना चाहिए। मछली को टुकड़ों में काट लें और इसे मांस की चक्की में रोटी और स्टू के प्याज के साथ पीस लें।
4
कीमा बनाया हुआ मांस को अच्छी तरह से हिलाओ, स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक जोड़ें, साथ ही साथ 1-2 अंडे। उन्हें कुल द्रव्यमान के साथ मिलाएं।
5
एक आग पर फ्राइंग पैन गरम करें और उस पर सूरजमुखी तेल डालें। गीले हाथों से कटलेट को गीला करके आटे में रोल करें। अर्ध-तैयार उत्पाद को एक तरफ मध्यम गर्मी पर 3 मिनट के लिए तला हुआ होना चाहिए। फिर प्रत्येक कटलेट को दूसरी तरफ फ्लिप करें और लगभग 3 मिनट के लिए भूनें। कटलेट को अब एक कंटेनर में मोड़ो।
6
प्याज और गाजर को धोकर छील लें। इसे पीसें, और प्याज को क्यूब्स में काट लें। कुछ उबलते पानी पर स्टॉक करें (सिर्फ केतली को उबालें)।
7
पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। लगातार हिलाते हुए, 3-4 मिनट के लिए गाजर के साथ प्याज भूनें।
8
आपके पास क्या है, टमाटर का पेस्ट डालें और दूसरे मिनट के लिए उबालें। काली मिर्च और नमक, मछली और बे पत्ती के लिए विशेष मसाले जोड़ें। उबलते पानी के साथ परिणामी द्रव्य को पतला करें। तो आपने सॉस बनाया। इस सॉस के साथ पैटीज़ डालें और उन्हें कम गर्मी पर 15 मिनट तक उबालें।