कन्फेक्शनरी कारखानों का कोई भी निर्माण अपने हाथों से बनाई गई कुकीज़ की तुलना नहीं कर सकता है। घर का बना केक यहां तक कि विशेष गंध, परिवार के सदस्यों को रसोई में सूंघते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- दही कुकीज़:
- पनीर के 300 ग्राम;
- 200 ग्राम मक्खन या मार्जरीन;
- चीनी;
- आटा;
- सोडा
- सिरका;
- वैनिलिन।
- निविदा कुकीज़:
- 0.5 एल खट्टा क्रीम;
- 4 अंडे
- 2 कप चीनी;
- मक्खन या नकली मक्खन के 350-400 ग्राम;
- आटा;
- सोडा
- सिरका;
- वैनिलिन।
- दलिया कुकीज़:
- 1 कप दलिया;
- 1 कप आटा;
- आधा गिलास चीनी;
- आधा गिलास शहद;
- खट्टा क्रीम का आधा गिलास;
- 100 ग्राम मक्खन;
- 1 अंडा
- Oon चम्मच सोडा।
निर्देश मैनुअल
1
कॉटेज पनीर कुकीज़ मक्खन (मार्जरीन) कुछ घंटों के लिए, इसे नरम करने के लिए रेफ्रिजरेटर से बाहर रखें, फिर कॉटेज पनीर के साथ रगड़ें, सोडा का आधा चम्मच, सिरका के साथ बुझा, वेनिला स्वाद के लिए, अच्छी तरह मिलाएं। भागों में आटा जोड़ते समय, आटा गूंध करें जब तक कि यह पर्याप्त रूप से लोचदार न हो जाए। इसे लगभग 5 मिमी की मोटाई के साथ एक परत में रोल करें और इसे एक विशेष चाकू के साथ आयतों या वर्गों में लगभग 7 सेमी के किनारे के साथ काट लें। एक सपाट प्लेट में चीनी डालो। प्रत्येक आटे के टुकड़े को पहले एक तरफ चीनी में डुबोया जाता है, चीनी की आवक के साथ आधे में मोड़ो, और फिर फिर से डुबकी और फिर से मोड़ो। आप रोल जैसा कुछ भी कर सकते हैं। बेकिंग पेपर को बेकिंग शीट पर रखें और कुकीज़ को फैलाएं। ओवन में सेंकना, 180-200 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है, जब तक कि यह एक सुनहरा रंग नहीं हो जाता।
2
कोमल कुकीज़, मक्खन को चीनी के साथ रगड़ें, एक फोम में अंडे को हरा दें, एक साथ गठबंधन करें और अच्छी तरह मिलाएं। खट्टा क्रीम, सोडा का एक चम्मच, उबला हुआ सिरका, वेनिला जोड़ें। धीरे-धीरे आटा जोड़ें और आटा गूंध करें। यह लोचदार होना चाहिए। इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। एक मांस की चक्की के माध्यम से आटा पास करें, छोटे टुकड़ों को काट लें, और उन्हें पका रही चादर पर रखें।
3
दलिया कुकीज़ सफेद चीनी के साथ मक्खन मैश। मिश्रण करने की प्रक्रिया में, शहद, खट्टा क्रीम, एक अंडा और फिर दलिया जोड़ें (मांस की चक्की में उन्हें पहले से पीसना बेहतर है)। आटे को सोडा के साथ मिलाएं और धीरे-धीरे मिश्रण में डालें। आटा गूंध और इसे रोल करें। किसी भी आकार के कुकीज़ को काट लें, बेकिंग शीट पर रखें और 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए बेक करें।