क्रॉक-पॉट एक रसोई सहायक है, जिसके बिना कई गृहिणियां अब हाथों के बिना हैं। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि मल्टीकाकर ओवन सहित कई रसोई उपकरणों को बदलने में सक्षम है। इसमें पाई हमेशा स्वादिष्ट और कोमल होती हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - एक गिलास आटा;
- - चार सेब;
- - चार अंडे;
- - 2/3 गिलास चीनी;
- - 50 ग्राम मक्खन;
- - दो चम्मच पाउडर चीनी;
- - एक चम्मच दालचीनी।
निर्देश मैनुअल
1
सबसे पहले, मक्खन का एक टुकड़ा लें, इसे मल्टीकोकर के कटोरे में डालें और हीटिंग मोड चालू करें। जैसे ही मक्खन पिघलना शुरू होता है, इसमें आइसिंग शुगर डालें और सब कुछ मिलाएं। मक्खन को पूरी तरह से पिघलाएं और उसके साथ मल्टीकलर बाउल की दीवारों के नीचे और नीचे धीरे से चिकना करें (यह बेक करते समय केक को सुखद कारमेल रंग बनाने के लिए आवश्यक है)।
2
ठंडे पानी में सेब कुल्ला, उन्हें चौथाई, बीज को हटा दें और छोटे स्लाइस में काट लें। यदि वांछित है, तो आप फल से छील को हटा सकते हैं।
3
एक गहरी कटोरी लें और उसमें अंडे तोड़ें। एक चुटकी नमक डालकर अंडे को धीमी गति से चलाएं। एक मिनट की धड़कन के बाद, मिक्सर की गति जोड़ें, अंडे में चीनी जोड़ें और लगभग दो और मिनटों तक हराते रहें। इस समय के दौरान, द्रव्यमान एक रसीला फोम में बदल जाएगा।
4
आटे को दो या तीन बार निचोड़ें और इसे अंडे के द्रव्यमान में छोटे भागों में जोड़ें और धीरे से एक चम्मच के साथ मिलाएं ताकि कोई गांठ न हो। यह ध्यान देने योग्य है कि आपको अंडे के फोम के साथ आटा को सावधानी से मिश्रण करने की आवश्यकता है, किसी भी मामले में आप मिक्सर का उपयोग नहीं कर सकते हैं, अन्यथा आटा व्यवस्थित हो जाएगा और केक काम नहीं करेगा।
5
एक बहुरंगी कटोरे में, सेब के टुकड़ों को बेतरतीब ढंग से रखें, उन्हें दालचीनी के साथ छिड़के और मिलाएं। पहले से तैयार आटे के साथ ऊपर से सेब डालो और एक मिनट के लिए खड़े होने दें, ताकि आटा सेब के बीच पूरे स्थान को भर दे।
6
मल्टीक्यूज़र ढक्कन बंद करें, रसोई उपकरण पर एक घंटे के लिए बेकिंग मोड सेट करें। समय व्यतीत हो जाने के बाद, मल्टीकोकर को बंद कर दें, लेकिन इसमें से पाई को न निकालें, और एक और 15 मिनट तक खड़े रहने दें। मल्टीकोकर में सेब के साथ चार्लोट तैयार है।
ध्यान दो
यदि आपको दालचीनी पसंद नहीं है, तो आप इसे वेनिला या सूखी अदरक के साथ बदल सकते हैं। केक को अधिक रसदार बनाने के लिए, सेब की संख्या बढ़ाई जा सकती है या अधिक रसदार फलों की किस्मों का उपयोग किया जा सकता है।
उपयोगी सलाह
चार्लोट की तैयारी के लिए, मध्यम कठोरता के खट्टे सेब का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यदि आप कठिन सेब के साथ पाई पकाते हैं, तो खाना पकाने का समय 15-20 मिनट बढ़ाएं।