खसखस के साथ सुखाना पारिवारिक चाय पार्टियों के लिए बहुत अच्छा है। ऐसी पारंपरिक रूसी विनम्रता को स्वतंत्र रूप से बनाया जा सकता है। इसकी तैयारी के लिए कई व्यंजनों हैं।
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संघनित दूध में खसखस के साथ सुखाने
आपको निम्नलिखित सामग्री लेने की आवश्यकता होगी: गाढ़ा दूध (300 मिलीलीटर), आटा (4 कप), अंडे (3 पीसी + 1 अंडे की जर्दी, जो कि चिकनाई के लिए आवश्यक है), सोडा (0.5 चम्मच), नमक (1/4 एच) एल।), वैनिलिन (1 पाउच), खसखस (10 ग्राम)।
सबसे पहले, खसखस को छोड़कर सभी सूखे खाद्य पदार्थों को मिलाएं। फिर गाढ़ा दूध और अंडे उन्हें मिलाया जाता है। एक व्हिस्क का उपयोग करके, आपको नरम आटा बनाने के लिए सभी सामग्रियों को हिलाए जाने की आवश्यकता है। इसे हाथों से नहीं चिपकाना चाहिए।
कुछ आटा लें और इसे सॉसेज में रोल करें। इसे लगभग 5-6 सेमी के छोटे टुकड़ों में काटें अगला, आपको उनसे रिंग बनाने की आवश्यकता है। इस प्रकार, आपको सभी आटे का उपयोग करने की आवश्यकता होगी। बेकिंग चर्मपत्र के साथ कवर किए गए एक पका रही शीट पर छल्ले को तुरंत बाहर रखा जाना चाहिए।
जर्दी को तेल दें और खसखस के साथ छिड़के। उन्हें 20-25 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में सेंकना करने के लिए भेजें। उन्हें अच्छी तरह से ब्राउन किया जाना चाहिए। फिर आपको उन्हें बाहर निकालने की जरूरत है, एक डिश पर डालें और सूखने के लिए ठंडा होने की प्रतीक्षा करें। गाढ़े दूध के आधार पर, वे मीठे और बहुत खस्ता हो जाते हैं।