व्हिस्की एक मजबूत मादक पेय है जो पारंपरिक तकनीक का उपयोग करके बनाया जाता है। आप खुद व्हिस्की बनाने की कोशिश कर सकते हैं। परिणामी पेय को मूल नहीं माना जाना चाहिए, लेकिन आप इसकी गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- 8 किलो मक्का
- 1 किलो गेहूं का आटा
- उच्च क्षमता
- 3 बाल्टी पानी
- 100 ग्राम खमीर
- जौ माल्ट
- शराब आसवन तंत्र
- ओक की लकड़ी के टुकड़े
निर्देश मैनुअल
1
मकई को छोटे दानों की अवस्था में क्रश करें, चरम मामलों में, आप साधारण मकई के दाने ले सकते हैं। आटे के साथ मकई मिलाएं, कम से कम 50 लीटर वाले कंटेनर में डालें। उबला हुआ पानी के साथ मिश्रण डालो, पैन के नीचे एक छोटी सी आग जलाएं और कभी-कभी सरगर्मी के साथ लगभग 4-5 घंटे के लिए उबाल लें। अंत में, आपको एक तरल घोल मिलना चाहिए।
2
गर्मी बंद करें, एक कंबल के साथ पैन को कवर करें, सामग्री को धीरे-धीरे 60 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा होने दें, मिश्रण में माल्ट और खमीर जोड़ें और एक सप्ताह तक किण्वन के लिए छोड़ दें। इसके परिणामस्वरूप होने वाला मैश थोड़ा कड़वा होगा, लेकिन यह सामान्य है, सब कुछ ऐसा होना चाहिए।
3
अल्कोहल को डिस्टिल करने के लिए अल्कोहल का उपयोग करें, इसे चारकोल फिल्टर से साफ करें। जारों में अल्कोहल डालो जो प्रत्येक जार के तल पर एक तंग-फिटिंग ढक्कन है ओक के कुछ slivers। बैंकों को बंद करें और कम से कम एक वर्ष के लिए उनके बारे में भूल जाएं।
4
परिणामी पेय की ताकत को मापें। वास्तविक व्हिस्की में, यह 40-45 ° से होता है।
उपयोगी सलाह
प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप तैयार शराब ले सकते हैं, इसे वांछित शक्ति तक पतला कर सकते हैं और एक सप्ताह के लिए ओक चूरा पर जोर दे सकते हैं।