एक प्रकार का अनाज बिस्कुट अपने प्रियजनों को खुश करने के लिए एक शानदार अवसर है। इसके अलावा, नुस्खा में परिष्कृत चीनी और अन्य हानिकारक योजक नहीं होते हैं। इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज का आटा, कुकीज़ का मुख्य घटक, वनस्पति प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है और इसमें मैग्नीशियम, कैल्शियम और फास्फोरस जैसे कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, साथ ही साथ बी विटामिन भी होते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - छिलके वाले नट - 1 कप
- - किशमिश - 1/2 कप
- - वनस्पति तेल - 1/2 कप
- - एक प्रकार का अनाज का आटा - 1.5 कप
- - गेहूं का आटा - 1/2 कप
- - बेकिंग सोडा - 1/2 चम्मच।
- - नींबू का रस - 1 चम्मच।
- - नमक - 1/4 चम्मच
- - पानी - 1/2 कप
- - जमीन के मसाले: अदरक, लौंग, दालचीनी - स्वाद के लिए
निर्देश मैनुअल
1
किशमिश को अच्छी तरह से कुल्ला। फिर इसे गर्म पानी में भिगो दें। एक कॉफी की चक्की या ब्लेंडर में आटे को नट्स को पीसें। यदि आपके पास लकड़ी या पत्थर का मोर्टार है, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं।
2
एक ब्लेंडर या गठबंधन में किशमिश, मसाले और खाना पकाने का तेल रखें। चिकनी तक मारो। जिस पानी में किशमिश थी, उसे न डालें, यह काम में आ सकता है।
3
एक गहरी कटोरी लें। इसमें एक गिलास एक प्रकार का अनाज और आधा गिलास गेहूं का आटा निचोड़ें। कटोरे में किशमिश, जमीन नट और नमक जोड़ें। फिर नींबू के रस के साथ आधा चम्मच सोडा बुझा दें। परिणामस्वरूप मिश्रण में सोडा जोड़ें।
4
पूरी तरह से घने आटा बनाने के लिए पूरे द्रव्यमान को मिलाएं। एक बैग में आटा लपेटें और 20 मिनट के लिए सर्द करें। यदि द्रव्यमान गिरता है, तो पानी के दो बड़े चम्मच डालें जिसमें किशमिश भिगोया गया है।
5
बीस मिनट के बाद, आटा को रेफ्रिजरेटर से हटा दें। मेज पर थोड़ा सा आटा रखें ताकि आटा चिपके नहीं। एक परत 5-8 मिमी मोटी रोल करें। आटा जितना महीन होगा, कुकी उतनी ही क्रिस्पी होगी।
6
एक आकार या चाकू के साथ स्लाइस कुकीज़। बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें या उस पर बेकिंग पेपर रखें। कुकीज़ को बेकिंग शीट पर रखें।
7
पैन को ओवन में रखें, 150 ° C तक प्रीहीट करें। कुकीज़ को समान रूप से भूरे रंग के बनाने के लिए समय-समय पर ओवन में बेकिंग शीट को चालू करें। ओवन से कुकीज निकालें और ठंडा करें।
उपयोगी सलाह
सभी नट्स में से, हेज़लनट्स और बादाम इस नुस्खा के लिए सबसे अच्छे हैं। नट्स को पर्याप्त सूखा होना चाहिए ताकि उन्हें काटना आसान हो सके। छिलके वाले नट को कुल्ला और उन्हें ओवन या एक पैन में सूखें।