सेब के लाभों को कम करके आंका नहीं जा सकता है। यह व्यर्थ नहीं है कि सेब सबसे अधिक पूरक खाद्य पदार्थों का सबसे पहला भोजन है। इसमें बहुत सारे विटामिन, प्राकृतिक चीनी, कार्बनिक अम्ल और ट्रेस तत्व हैं जो बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं। मसला हुआ आलू बच्चों के शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित किया जाता है, आंतों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसकी स्थिरता बच्चे को माँ के दूध या मिश्रण से अधिक मोटे खाद्य पदार्थ सिखाती है। इसके अतिरिक्त, यह महत्वपूर्ण है कि यह व्यंजन अपने दम पर तैयार करना आसान है और यह युवा परिवार के बजट को इतना प्रभावित नहीं करता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- नियमित मैश किए हुए आलू के लिए:
- सेब;
- पानी।
- सूखे सेब प्यूरी के लिए:
- कुचल सेब;
- पानी;
- कुछ चीनी।
- सर्दियों की कटाई के लिए:
- सेब;
- चीनी (200 ग्राम प्रति 1 किलो सेब);
- पानी (200 मिलीलीटर प्रति 1 किलो सेब)।
निर्देश मैनुअल
1
सेब चुनें। आपके क्षेत्र में उगने वाली खट्टी-मीठी हरी किस्में बेहतर हैं। वे कम एलर्जीनिक हैं। फल बिना डेंट या डार्क स्पॉट के होना चाहिए।
2
शांत पानी चलाने के तहत सेब कुल्ला। उबलते पानी के साथ स्केलिंग के बाद। कोर और छील को हटा दें।
3
विकल्प 1 एक बढ़िया ग्रेटर पर रगड़ें। प्लास्टिक, कांच या स्टेनलेस स्टील से बने एक grater का उपयोग करें, ताकि मैश किए हुए आलू ऑक्सीकरण न करें और विटामिन सी की अधिक मात्रा खो दें। यदि हाथ में सही सामग्री से कोई grater नहीं है, तो बस लुगदी को काट लें और लकड़ी के क्रश से मैश करें। एक छलनी के माध्यम से परिणामी द्रव्यमान को 2 बार पोंछें।
4
विकल्प 2 छोटे स्लाइस में सेब काटें। एक छोटे पैन में रखें। गर्म उबला हुआ पानी डालें। तरल स्तर सेब के स्तर से थोड़ा अधिक है। कवर और 7 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल। पूरे द्रव्यमान के बाद, पानी के साथ एक ठीक छलनी के माध्यम से पोंछें। फिर से पैन में रखें और एक उबाल लें। तुरंत गर्मी से निकालें। कूल।
5
सूखे सेब प्यूरी यह 8 महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त है। सूखे सेब को गर्म पानी में दो बार धोएं। एक पैन में डालें, ठंडा पानी डालें। सेब को सूजने के लिए 3 घंटे के लिए छोड़ दें। एक छोटी आग पर रखो और पूरी तरह से नरम होने तक पकाना। एक छलनी के माध्यम से द्रव्यमान को पोंछें। आप खपत से पहले थोड़ा सा चीनी जोड़ सकते हैं। रेफ्रिजरेटर में एक सील कंटेनर में स्टोर करें, लेकिन 2 दिनों से अधिक नहीं।
6
सर्दियों के लिए मैश किए हुए आलू तैयार करें सेब, छील से कोर निकालें। पानी से भरें और पकाए जाने तक पकाना - उन्हें नरम करना चाहिए। एक मांस की चक्की में ठंडा और स्क्रॉल करें। चीनी डालें। कम गर्मी पर 5 मिनट के लिए एक उबाल और उबाल लें। सूखी निष्फल जार में डालो, रोल अप करें। एक कंबल के साथ कवर करें और 3-4 घंटे के लिए छोड़ दें। एक शांत अंधेरे जगह में स्टोर करें।
ध्यान दो
उपयोग किए जाने से ठीक पहले मैश किए हुए आलू बनाएं (यदि यह सर्दियों के लिए कटाई के बारे में नहीं है), अन्यथा यह जल्दी से अंधेरे और विटामिन खो देता है।
उपयोगी सलाह
उबालने के बजाय, आप काटे जाने से पहले ओवन में सेब को सेंक सकते हैं।
यदि बच्चा पहले से ही सेब के आदी है, तो आप इसे अन्य फलों और सब्जियों से मैश किए हुए आलू के साथ जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, नाशपाती, कद्दू, केला, prunes, सूखे खुबानी, आदि के साथ।
मैश्ड ताजा सेब में चीनी न जोड़ें, प्राकृतिक स्वाद रखें।