पेनकेक्स रूसी व्यंजनों के पसंदीदा व्यंजनों में से एक हैं, पैनकेक्स को पकाने और परोसने के दर्जनों तरीके हैं, विभिन्न प्रकार के भराव और सॉस का उल्लेख नहीं करना। खूबसूरती से लुढ़का पेनकेक्स किसी भी मेज की एक सच्ची सजावट बन सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - पेनकेक्स;
- - भरना।
निर्देश मैनुअल
1
बंद ट्यूब
भरने को पैनकेक के ऊपरी तीसरे पर रखें, किनारों को दाएं और बाएं लपेटें, ऊपरी किनारे को लपेटें ताकि भरने इसके नीचे हो। आपके पास एक चतुर्भुज है जिसमें एक असमान निचला किनारा है जो अंदर की ओर नहीं लिपटा है। एक पैनकेक लपेटें, शीर्ष किनारे से शुरू - आपको दोनों तरफ एक ट्यूब बंद मिलता है।
2
लिफ़ाफ़ा
भरने को पैनकेक के ऊपरी तीसरे पर रखें, इसे शीर्ष किनारे के साथ कवर करें, फिर पैनकेक को दाएं और बाएं पर मोड़ें ताकि झुकना के किनारों को बीच में मिलाएं। अनुप्रस्थ रेखा के साथ आधे में परिणामी चतुर्भुज को मोड़ो।
3
डबल त्रिकोण
भरने को पैनकेक के केंद्र में रखें, शीर्ष किनारे को मोड़ें ताकि मोड़ केंद्र तक पहुंच जाए, फिर दो और किनारों को भी मोड़ें, सर्कल के दूसरे और तीसरे हिस्से - आपको शीर्ष के साथ एक समभुज त्रिकोण मिलेगा। नीचे के कोने को मोड़ें ताकि शीर्ष विपरीत किनारे तक पहुंच जाए, फिर दाएं और बाएं कोनों को मोड़ें ताकि वे एक दूसरे को कवर करें। आपके पास पहले की तुलना में एक छोटा त्रिकोण है, लेकिन भरने से बाहर नहीं निकलेगा।
4
थैली
भरने को पैनकेक के केंद्र में रखें, किनारों को इकट्ठा करें और एक बैग बनाने के लिए शीर्ष पर टाई। भरने के आधार पर "टाई" के लिए सामग्री चुनें: यदि भरना नमकीन है, तो बैग को हरे प्याज के पंख के साथ बांधा जा सकता है, अगर यह मीठा है, तो आप नारंगी के छिलके का एक रिबन ले सकते हैं।
5
रोल
एक बड़े व्यास के साथ एक पैनकेक लें, इसे खट्टा क्रीम सॉस के साथ चिकना करें, केंद्र में तैयार मछली का एक टुकड़ा डालें, एक रोल के साथ पैनकेक को रोल करें और एक तेज चाकू को तिरछे दो या तीन भागों में काट लें।
6
सरल ट्यूब और लिफाफे
एक ट्यूब या लिफाफे के साथ पैनकेक को मोड़ो, इसे पहले अर्धवृत्त में मोड़ो, और फिर एक त्रिकोण में। तरल भरने (खट्टा क्रीम, जाम, दही, गाढ़ा दूध, शहद) के लिए इस तरह से मुड़ा हुआ पेनकेक्स परोसें, जो एक अलग कटोरे में मेज पर स्थापित हैं।