पेरगा मधुमक्खियों द्वारा एकत्र किया गया एक फूल पराग है, जिसे छत्ते में रखा जाता है, शहद से भरा होता है और मोम के साथ सील किया जाता है। पेर्गा व्यापक रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह मानव आहार का एक अनूठा पूरक है, जिसमें बहुत सारे अमीनो एसिड, प्रोटीन, वसा, विटामिन और अन्य सूक्ष्म और मैक्रो तत्व होते हैं। जंगल या घास के मैदानों से प्राप्त मोती विशेष रूप से मूल्यवान हैं। मधुमक्खी पालक संग्रह और भंडारण के विभिन्न तरीकों का उपयोग करते हैं।
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आपको आवश्यकता होगी
मधुमक्खी पालन चाकू, सुरक्षात्मक सूट, ठंडे पानी के साथ पैन, मांस की चक्की, शहद।
निर्देश मैनुअल
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पहली विधि सबसे आसान और सबसे तेज़ है। आपको बस छत्ते से मधुमक्खी की रोटी के साथ फ्रेम को हटाने की जरूरत है, इसे रेफ्रिजरेटर में रखें और आवश्यकतानुसार मोम की रोटी का उपयोग करें। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस रूप में मधुमक्खी की रोटी लंबे समय तक संग्रहीत नहीं की जाती है।
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दूसरा तरीका - छत्ता से फ्रेम को हटा दें। फिर एक गर्म चाकू के साथ, छत्ते को सभी पक्षों से फ्रेम के आधार तक काट लें। इन उद्देश्यों के लिए, मधुमक्खी पालक एक विशेष मधुमक्खी पालन चाकू का उपयोग करते हैं। अगला, आपको अपने हाथों से छत्ते को अच्छी तरह से गूंधने और उन्हें ठंडे पानी के साथ पैन में रखने की आवश्यकता है। कुछ समय बाद, मोम ऊपर तैरने लगेगा, और गोमांस के पेलेट पैन के नीचे तक बस जाएंगे। फिर पानी निकालने के लिए आवश्यक है, और एक पतली परत के साथ गोमांस के दानों को छिड़कें और एक से दो दिनों के लिए सूखें।
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तीसरा तरीका। छत्ते की छत्ते को काटकर दो छोटे टुकड़ों में दो से तीन सेंटीमीटर आकार में काटा जाना चाहिए और मांस की चक्की के माध्यम से कई बार पीसना चाहिए। स्टफिंग, जो परिणाम होगा, शहद के साथ मिलाया जाना चाहिए। मिश्रण में अवयवों के अनुपात भिन्न हो सकते हैं। आमतौर पर इसमें बीस से पचास प्रतिशत पराग होता है। फिर मिश्रण को कई दिनों तक खड़े रहने दें। इस समय के दौरान, मोम के कण पॉप अप हो जाएंगे, जिन्हें हटा दिया जाना चाहिए। परिणामी उत्पाद में मधुमक्खी की रोटी, शहद, प्रोपोलिस और कुछ मोम शामिल होंगे। कसकर बंद जार में, मिश्रण को लगभग ढाई साल तक संग्रहीत किया जा सकता है।
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मधुमक्खी पालन के बड़े खेतों पर, मधुमक्खी रोटी इकट्ठा करने के निम्नलिखित तरीकों का उपयोग किया जा सकता है। पेर्ग मधुकोश सूखे या जमे हुए होते हैं। उन्हें दागदार भी किया जा सकता है, अर्थात् पंख के साथ कोशिकाओं को खोलने के लिए इस तरह से खरोंच किया जाता है। उन्हें कुचल भी दिया जाता है, और फिर मोम को एक मोड़ द्वारा अलग किया जाता है। मधुमक्खी की रोटी के प्राप्त दाने कुछ हद तक पॉलीहेड्रोन से मिलते-जुलते हैं, यानी वे अपनी कोशिकाओं के आकार को दोहराते दिखते हैं। थोड़ा सूखा मधुमक्खी रोटी पैक किया जाता है और आगे की प्रक्रिया के लिए बेचा या भेजा जाता है।
ध्यान दो
पेरगा को केवल गर्मियों के मध्य तक पित्ती से चुना जाता है। विपरीत मामले में, आप मधुमक्खी परिवार को नुकसान पहुंचा सकते हैं, क्योंकि मधुमक्खी रोटी मधुमक्खियों के प्रजनन के लिए आवश्यक मूल्यवान भोजन है।
उपयोगी सलाह
तीसरे तरीके से प्राप्त पेर्गा, बहुत लंबे समय तक, इसके उपचार गुणों को बरकरार रखता है।
मधुमक्खी की रोटी को ठंड या सूखने के मामले में, इसके उपयोगी गुणों का हिस्सा खो जाता है।