क्रेफ़िश बहुत विशिष्ट हैं। किसी भी समुद्री भोजन की तरह, वे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं। बेशक, खरीद के तुरंत बाद उन्हें उबालना सबसे अच्छा है, लेकिन अगर यह संभव नहीं है तो क्या होगा? सौभाग्य से, क्रेफ़िश को कई दिनों तक जीवित रखने के कई तरीके हैं।
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निर्देश मैनुअल
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सभी जीवन समर्थन अंगों के पूर्ण कामकाज के लिए, कैंसर को पानी में रहना चाहिए, अधिमानतः उसी में से जिसे यह खींचा गया था। एक नियम के रूप में, पिंजरों का उपयोग क्रेफ़िश को स्टोर करने के लिए किया जाता है। चार्ज सामग्री महत्वपूर्ण नहीं है। यह लकड़ी, प्लास्टिक हो सकता है, लेकिन इन उद्देश्यों के लिए सबसे अधिक बार धातु ग्रिड का उपयोग किया जाता है। पिंजरे को नदी के पानी के साथ एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए और कवर किया जाना चाहिए। यदि यह संभव नहीं है, तो आप सादे पानी से बाथरूम में पिंजरे को रख सकते हैं। इसे हर दिन बदलना होगा, क्योंकि क्रेफ़िश को ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है, जो पानी से प्राप्त होती है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि क्रेफ़िश को खिलाया जाना चाहिए, अन्यथा भूख से वे एक-दूसरे को खाना शुरू कर देंगे। वे भोजन से मछली पसंद करते हैं, लेकिन इस तरह के भोजन से झगड़े भड़क सकते हैं, जो क्रेफ़िश में आमतौर पर एक खोए हुए पंजे के रूप में आघात में समाप्त होता है। खाद्य पदार्थों को वरीयता देने के लिए बेहतर है: कच्चे आलू, मटर की फली, विभिन्न जड़ी-बूटियां। यह भंडारण विधि कैंसर के जीवन को 3-5 दिनों से अधिक नहीं बढ़ाएगी, हालांकि, सभी व्यक्तिगत रूप से।
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क्रेफ़िश को जलीय वातावरण के बाहर संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन चूंकि पानी के बिना सांस लेना मुश्किल है, इसलिए हवा में शेल्फ जीवन केवल 1-2 दिन है। क्रेफ़िश को ठंडी और नम जगह पर रखा जाना चाहिए। जितनी बार संभव हो कमरे को हवादार होना चाहिए। जीवन को बनाए रखने के लिए एक स्प्रे बोतल से नियमित छिड़काव में मदद मिलेगी। पानी की पूर्ण अनुपस्थिति के साथ, लैक्टिक एसिड की रिहाई के कारण कैंसर दर्द से पीड़ित होता है।
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कुछ गृहिणियां रेफ्रिजरेटर में लाइव क्रेफ़िश की दुकान करती हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें बहते पानी के नीचे धोया जाता है और एक साफ प्लास्टिक की थैली में रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर या फलों और सब्जियों के भंडारण के लिए डिब्बे में रखा जाता है। यह एक फ्रेशनेस ज़ोन है, जहाँ का तापमान 0। Zone के आसपास होता है। ऐसी स्थितियों में, क्रेफ़िश 4 दिनों से अधिक नहीं रह सकती है।
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कैंसर की स्थिति की निगरानी करना आवश्यक है और यदि कोई मृत जानवर पाया जाता है, तो उसे तत्काल कुल द्रव्यमान से हटा दिया जाना चाहिए। सबसे पहले, कैरिजन कैंसर मेहतर हैं और भोजन के लिए मृत कैंसर को तुरंत खाना शुरू कर देंगे। और इसके अलावा, एक मजबूत गंध क्षय शव से निकलता है। दूसरे, यह गलती से लाइव क्रेफ़िश के साथ एक बर्तन में जा सकता है, और फिर पूरे बैच को बाहर फेंकने की आवश्यकता होगी, क्योंकि विषाक्तता का कारण बनने वाले विषाक्त पदार्थों ने पहले ही पानी में प्रवेश कर लिया है। और क्रेफ़िश का स्वाद पूरी तरह से बर्बाद हो जाएगा। मृत कैंसर की पहचान आंदोलन की पूरी कमी और एक बिल्कुल सीधी गर्दन से की जा सकती है, जिसे हमेशा जीवित कैंसर में थोड़ा मोड़ दिया जाता है।