दौनी के साथ फूलगोभी - ठीक है, क्यों नहीं। गोभी को हल्का नमकीन किया जाता है। संरक्षण के लिए इस नुस्खा के साथ, उपयोगी ट्रेस तत्व और विटामिन संरक्षित हैं। गोभी को सलाद में जोड़ा जा सकता है या बस मांस के साथ स्टू किया जा सकता है।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - फूलगोभी के 2 सिर;
- - 1 किलो रेंतकी;
- - साइट्रिक एसिड;
- - चीनी;
- - नमक।
निर्देश मैनुअल
1
फूलगोभी को पुष्पक्रमों के लिए जुदा करना। बहते पानी के नीचे कुल्ला। एक कोलंडर में झुकाव, पानी के लिए नाली।
2
Ranetki सॉर्ट और गर्म पानी में कुल्ला। एक वफ़ल तौलिया पर रखें। गीला अतिरिक्त तरल प्राप्त करें।
3
दो लीटर की क्षमता वाले डिब्बे तैयार करें। कुल्ला और बाँझ। मेटल कैप उबालें।
4
रबेटकी परतों के साथ गोभी बिछाएं। तल पर गोभी की एक परत होती है, फिर रेनटकी और गोभी फिर से।
5
भरे हुए डिब्बे को उबलते पानी के साथ डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर डिब्बे से पानी सिंक में डालें।
6
खाना पकाने की नमकीन। 2 लीटर की कैन में एक चम्मच नमक और डेढ़ चम्मच चीनी की आवश्यकता होगी। एक उबाल लाने के लिए और 5 मिनट के लिए उबाल लें। आधा चम्मच साइट्रिक एसिड डालें।
7
उबलते नमकीन को जार में डालो ताकि यह ऊपर से डालना। धातु कवर को रोल करें। उल्टा मुड़ें और "फर कोट" के नीचे हटा दें।
8
पूरी तरह से ठंडा करने के बाद, डिब्बे को तहखाने में कम करें। सर्दियों में, एक जार खोलें और हल्के मीठे और खट्टे सेब के स्वाद के साथ एक स्वादिष्ट कोलस्लाव तैयार करें।
उपयोगी सलाह
Ranetki को अपरिपक्व लेने की सलाह दी जाती है। Ranetki को छोटे हरे सेब के साथ बदला जा सकता है।