स्प्राट - हेरिंग परिवार की एक छोटी मछली, मुख्य रूप से डिब्बाबंद भोजन करने के लिए। बाल्टिक सागर के पानी में स्थित है। गर्भावस्था के दौरान इस तरह के हेरिंग परिवार उपयोगी होते हैं। इसमें कई ट्रेस तत्व होते हैं। विशेष रूप से, स्प्रैट में बहुत अधिक आयोडीन होता है। साथ ही, मछली एक अच्छी तरह से पचने वाला प्रोटीन है। ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम के लिए स्प्रैट की सिफारिश की जाती है। इसमें कैल्शियम और फास्फोरस होता है। स्प्रेट्स खाने के लिए बेहतर है, किसी भी मछली की तरह - सब्जियों के साथ। हृदय रोगों के लिए मछली खाना भी उपयोगी है। स्प्राट में निहित पदार्थ एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को धीमा कर देते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- स्प्रैट (1 किलो);
- नमक (3 बड़े चम्मच);
- काली मिर्च (मटर) - 4-5 पीसी ।;
- लौंग (कलियों में) - 4-5 टुकड़े;
- अदरक (जमीन; एक छोटी सी चुटकी);
- बे पत्ती (3-4 पीसी।)।
निर्देश मैनुअल
1
एक कप पानी लें, उसमें मछली डुबोएं और अच्छी तरह कुल्ला करें।
2
स्प्रैट को काटें। सिर और अंतड़ियों को हटा दें।
3
फिर से कटी मछली को कुल्ला। पानी निकलने दो।
4
मसाले लें, उन्हें बहुत बारीक न पीसें। नमक के साथ मसाले मिलाएं।
5
छिड़काव नमकीन मिश्रण के साथ। नीचे से ऊपर तक के गोले को फेरें।
6
तामचीनी कटोरे लें और इसे मछली को स्थानांतरित करें।
7
एक प्लेट के साथ स्प्रैट को कवर करें। ऊपर एक हल्का भार रखें। थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें।
8
12 घंटे के बाद पका हुआ नमकीन स्प्रैट निकालें। मछली तैयार है!
ध्यान दो
एक ग्लास जार या अन्य संकीर्ण व्यंजनों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए - स्प्रैट में झुर्री हुई है, इसे असमान रूप से नमकीन किया जाता है और जल्दी से बिगड़ता है।
उपयोगी सलाह
स्प्रेट्स का सेवन सिर के साथ किया जा सकता है, क्योंकि सिर की हड्डियां नरम होती हैं, और हमारा शरीर उन्हें पूरी तरह से संसाधित करता है। सिर के साथ स्प्रेट्स का उपयोग करना, आप अतिरिक्त रूप से उपयोगी पदार्थ प्राप्त करते हैं।
- विषय पर व्यक्तिगत अनुभव और सीखने की विधि
- नमक का स्थान