कैसे पके हुए फलों की खाद तैयार करें

सेब की एक बहुत ही सुंदर, लेकिन बहुत सुंदर और स्वस्थ किस्म - रेंतकी, फलों के आकार में भिन्न होती है, जिसका वजन 40 ग्राम से अधिक नहीं होता है। शाखाओं पर वे गुच्छों में उगते हैं और सेब के पेड़ों की तुलना में अधिक मीठे चेरी से मिलते जुलते हैं। केवल कुछ किस्मों का ही ताजा सेवन किया जाता है, मुख्यतः जैम और स्टूड फ्रूट को रैंतका से तैयार किया जाता है और सर्दियों के लिए डिब्बाबंद किया जाता है।

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सेब रैंतकी का वर्णन

यह प्रजाति साइबेरियन सेब की विविधता को पार करने से प्राप्त कई यूरोपीय बड़े फल वाली किस्मों के साथ प्रजनन कार्य का परिणाम है। बागवानों ने भी अपने सजावटी गुणों के लिए उच्च उपज देने वाले, सरल और ठंढ-प्रतिरोधी रूप को पसंद किया - गिरावट में ये सेब के पेड़ सचमुच छोटे बरगंडी फल के साथ या पीले रंग के बैरल के साथ पीले होते हैं। एक फल का वजन 15 से 40 ग्राम तक होता है। अधिकांश किस्में खट्टी और थोड़ी तीखी होती हैं, और बहुत छोटी होती हैं, इसलिए उन्हें अक्सर जाम या उनसे निकाले जाने के लिए संसाधित किया जाता है।

100 ग्राम रनेट सेब में लगभग 47 किलो कैलोरी, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात होता है: 3, 8 और 89%।

प्रसंस्करण के लिए फल तैयार करना

ठंडे पानी चलाने में सेब कुल्ला। एक नियम के रूप में, वे डंठल के साथ बेचे जाते हैं, आप उन्हें फाड़ नहीं सकते हैं, इसलिए रैंटेकी एक कॉम्पोट में अधिक स्वादिष्ट दिखाई देगा। लेकिन अगर डंठल बहुत लंबे हैं, तो उन्हें काट लें, 1/3 छोड़कर। ताकि गर्मी उपचार के दौरान, फलों पर छिलका न टूटे, लकड़ी के टूथपिक के साथ प्रत्येक सेब में कई पंचर बनाएं। खाना पकाने से पहले, सेब की उपस्थिति के संरक्षण की गारंटी देने के लिए, उन्हें एक विस्तृत बेसिन या एक बड़े पकवान में डालें और उबलते पानी डालें। 20 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे खड़े होने के लिए छोड़ दें।