तोरी को विभिन्न तरीकों से पकाया जाता है, जिनमें से एक स्टू है। ब्रेज़्ड ज़ुचिनी गर्म और ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में, मुख्य व्यंजनों के हिस्से के रूप में और साइड डिश के रूप में अच्छा है। व्यंजनों को बुझाने की एक बड़ी संख्या है, अपने स्वाद में विविधता लाने और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ अपने प्रियजनों को प्रसन्न करने की कोशिश करें।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
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- स्टुक्ड तोरी गार्निश के लिए:
- तोरी 1 किलो;
- प्याज 2 पीसी ।;
- टमाटर 2 पीसी ।;
- नमक;
- काली मिर्च।
- कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्टू के लिए:
- तोरी 800 ग्राम;
- कीमा बनाया हुआ मांस 400 ग्राम;
- प्याज 2 पीसी ।;
- लहसुन 2 लौंग;
- नमक;
- काली मिर्च।
निर्देश मैनुअल
1
मांस और पोल्ट्री के लिए साइड डिश के रूप में परिपूर्ण स्टीवर्ड ज़ुचिनी काफी सरलता से तैयार की जाती है, उन्हें पकाने में केवल 20-25 मिनट लगते हैं। सभी सामग्री तैयार करें। तोरी को धोएं, अगर उसका छिलका खुरदुरा और गाढ़ा है, तो उसमें से तोरी को छील लें। तोरी को छोटे क्यूब्स में काटें। प्याज को छील लें और प्याज को बारीक काट लें। उबलते पानी के साथ टमाटर को छान लें, छील को हटा दें, बारीक काट लें।
2
उच्च गर्मी पर एक गहरी फ्राइंग पैन रखो, वनस्पति तेल जोड़ें। प्याज को सुनहरा और मुलायम होने तक भूनें, फिर प्याज में कटे हुए टमाटर डालें और लगभग 4-5 मिनट तक भूनें जब तक टमाटर से रस न निकल जाए।
3
कड़ाही में तोरी, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सीजन जोड़ें, मिश्रण करें और एक बंद ढक्कन के नीचे उबाल दें। जब वे नरम और कोमल हो जाते हैं तो स्टुचिंग ज़ूचिनी समाप्त हो जाएगी। समय तोरी के क्यूब्स के आकार पर निर्भर करता है (हर पांच मिनट में एक बार डिश को मिलाएं, लगभग 15-20 मिनट के बाद यह तैयार हो जाएगा)।
4
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्टू की एक अद्भुत, बल्कि हल्का और कोमल पकवान है। उत्पादों को तैयार करें - बड़े स्ट्रिप्स के साथ तोरी को धो लें और काट लें, प्याज को छीलकर काट लें, एक लहसुन लौंग के माध्यम से गुजरें और लहसुन की लौंग की एक जोड़ी लें।
5
वनस्पति तेल के साथ एक गहरी फ्राइंग पैन गरम करें, इसमें प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक कई मिनट तक भूनें। फिर प्याज में कीमा बनाया हुआ मांस जोड़ें, इसे 5-7 मिनट तक पकाया जाने तक भूनें।
6
तोरी मांस, नमक, काली मिर्च के लिए तोरी जोड़ें, लहसुन जोड़ें, मिश्रण करें। अगला, आपको 20-25 मिनट के लिए कम से कम आग पर बंद ढक्कन के नीचे पकवान को स्टू करने की आवश्यकता है। यदि कीमा बनाया हुआ मांस और ज़ूचिनी ने खुद थोड़ा रस आवंटित किया है, तो पैन में थोड़ा गर्म पानी डालें।
ध्यान दो
युवा तोरी में एक नाजुक और रसदार छिलका होता है, इससे छुटकारा न लें - इसमें कई विटामिन होते हैं। समय के साथ, ज़ुकोचिनी के छिलके और कड़वाहट का लाभ होता है, इसलिए पुराने में इसे काट दिया जाना चाहिए, और आप बीज भी निकाल सकते हैं।
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