कोई भी व्यंजन पाक कला का वास्तविक काम बन जाएगा, अगर इसे खूबसूरती से डिजाइन किया गया हो। आप सब्जियों, जड़ी-बूटियों, जेली क्यूब्स, फलों के साथ छुट्टी के व्यंजन सजा सकते हैं। इसके लिए, कल्पना को हवा देने और थोड़ा प्रयास करने के लिए पर्याप्त है।
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निर्देश मैनुअल
1
उबली हुई मछली को पतले नींबू के स्लाइस, गाजर के सितारों और रंबोल, अजमोद के छिलके के साथ गार्निश करें। जेली के साथ सजाया मछली डालो, शांत। टेबल पर फिलेट मछली को खिलाते हुए, इसे एक नालीदार चाकू से काट लें।
2
टमाटर, लाल बेल मिर्च, गाजर से गुलाब के साथ अचार मिश्रित मांस। लेट्यूस, लाल प्याज के छल्ले, अजमोद के स्प्रिंग्स के साथ गार्निश।
3
ठंडे स्टू को टुकड़ों में काटें। एक गहरी तामचीनी बेकिंग ट्रे या ट्रे पर मांस शोरबा से तैयार जेली डालो। जब जेली कठोर हो जाए, तो उस पर एक परत में मांस के टुकड़े डालें। उबला हुआ गाजर अंजीर, अंडे के स्लाइस, जैतून, झींगा स्लाइस के साथ मांस को गार्निश करें और शेष जेली के साथ भरें।
4
तले हुए चिकन को एक गहरी डिश में रखें, एक पिपिलोन के पैरों पर डालें, सेब के स्लाइस, नींबू के स्लाइस, अंगूर के साथ गार्निश करें। अजमोद, डिल, सलाद के साथ गार्निश।
5
फूल के आकार के पकवान पर पांच भरवां मिर्च डालें, मिर्च के बीच में एक लेट्यूस लीफ रखें, और बीच में टमाटर या लाल बेल मिर्च का एक गुलाब रखें।
6
भुना हुआ बतख या हंस को एक अंडाकार डिश पर रखो, पक्षी के चारों ओर सेब के आधा भाग डालें। तीन या चार कटार पर सब्जियों के स्लाइस रखें और पूंछ क्षेत्र में कटार रखें ताकि कटार बाहर निकल जाए। एक पेपर रोसेट के साथ पक्षी की गर्दन को सजाने के लिए, पैरों पर पैपिलॉट्स लगाएं।
7
तले हुए पट्टिका को तंतुओं के बीच के कटे हुए स्लाइस में काटें, डिश के केंद्र में पूरे टेंडरलॉइन के रूप में बिछाएं। फ्रेंच फ्राइज़, बेक्ड टमाटर और घंटी मिर्च के साथ ग्रिल ग्रिल करें। पकवान के किनारों के साथ, योजनाबद्ध सहिजन जड़ से फूलों की व्यवस्था करें और अजमोद शाखाओं के साथ सजाने।
उपयोगी सलाह
सही ढंग से उन उत्पादों के बीच गठबंधन करें जिन्हें आप डिश को सजाने के लिए चाहते हैं।
उन व्यंजनों पर विचार करें जिनमें आप पकवान परोसेंगे। उज्ज्वल व्यंजनों में, सजावट के बिना व्यंजन परोसें, क्योंकि व्यंजन खुद सजावट के रूप में काम करेंगे। एक अधिक विनम्र पकवान में खूबसूरती से सजाए गए व्यंजन परोसें।
अनुपात रखें, सजावट के साथ व्यंजन को अधिभार न डालें। मुख्य पकवान को बेहतर ढंग से सजाते हैं, और बाकी बिना सजावट के हो सकते हैं।