खाना बनाना सिर्फ खाना पकाने की प्रक्रिया नहीं है, यह एक कला भी है। और यहां तक कि घर पर, मैं न केवल स्वादिष्ट के साथ, बल्कि एक सुंदर पकवान के साथ रिश्तेदारों का इलाज करना चाहता हूं, खासकर अगर इसकी प्रस्तुति किसी विशेष उत्सव से बंधी हो। ऐसा करना मुश्किल नहीं है, क्योंकि यहां तक कि सिर्फ केक को व्हीप्ड क्रीम से सजाकर, आप इसे एक उत्सव का रूप देंगे।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- - कोड़े मारने की क्रीम;
- - एक पेस्ट्री बैग;
- - व्हीप्ड क्रीम के साथ स्प्रे;
- - क्रीम के लिए फिक्सर।
निर्देश मैनुअल
1
स्टोर पर विशेष व्हिपिंग क्रीम खरीदें। वे 33% और अधिक से उच्च वसा वाली सामग्री होनी चाहिए। कुछ ऐसे उत्पादों का भी उपयोग करते हैं जिनकी वसा सामग्री लगभग 22% है, लेकिन इसका परिणाम हमेशा पर्याप्त होता है: क्रीम गिर जाती है या बिल्कुल भी नहीं फटती है।
2
व्हिप क्रीम अच्छी तरह से। याद रखें कि उन्हें सटीकता और ध्यान देने की आवश्यकता है: उन्हें कड़ाई से परिभाषित समय के लिए व्हीप्ड करने की आवश्यकता होती है: यदि प्रक्रिया कम रहती है, तो वे वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंचेंगे, और वे तैयार केक पर तैरेंगे, यदि लंबे समय तक, वे एक्सफ़ोलिएट करना शुरू कर देंगे और गुच्छे का निर्माण करेंगे। अक्सर, इष्टतम संरचना को प्राप्त करने के लिए आवश्यक अनुमानित समय पैकेज पर लिखा जाता है, हालांकि, यह अनुमानित है और केवल एक गाइड के रूप में कार्य करता है।
3
एक क्रीम फिक्सर का उपयोग करें यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि वे अपने आकार को अच्छी तरह से रखेंगे और गिर नहीं जाएंगे। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के आधार पर इसकी मात्रा की गणना करें।
4
एक क्रीम टोपी के साथ केक को गार्निश करें, ध्यान से उन्हें एक स्पैटुला के साथ बिछाएं। कांटा या टूथपिक के साथ जटिल पैटर्न बनाएं जो आपकी कल्पना आपको बताएगी। पेस्ट्री बैग लें यदि आप न केवल एक सपाट सतह बनाना चाहते हैं, बल्कि क्रीम का उपयोग करके विभिन्न फूलों और आंकड़ों से एक रचना बनाना चाहते हैं।
5
यदि यह पाक गौण आपके रसोई घर में अभी तक दिखाई नहीं दिया है, तो अपने आप को एक बैग बनाएं। बस एक प्लास्टिक बैग ढूंढें और कोने में एक छोटा छेद बनाएं। इसे आधा भरें और इसे एक हाथ से लें। धीरे से दूसरी क्रीम को निचोड़ें।
6
व्हिप्ड क्रीम की रेडीमेड कैन खरीदें अगर आप उन्हें खुद नहीं पकाना चाहते। हालांकि, याद रखें कि आपको सेवा करने से तुरंत पहले उनके साथ केक को सजाने की जरूरत है, और कैन को ठीक से हिलाना न भूलें। यदि आप खरीदी हुई व्हिपिंग क्रीम का उपयोग करते हैं, तो इसे पहले से केक पर लागू करें, क्योंकि इसे सख्त होने में समय लगता है।