केक को सजाने के लिए चमकदार सुंदर जेली बनाना बहुत सरल है। और अगर आप भी थोड़ा सपना देखते हैं, तो मिठाई किसी भी मेज की सजावट होगी। मीठे व्यवहार फल, जामुन, रस, डेयरी उत्पादों के आधार पर किए जाते हैं। आप इसे सख्त द्रव्यमान के साथ गुलाब की पंखुड़ियों या कॉर्नफ्लावर के फूलों से भी भर सकते हैं। होममेड केक को जमे हुए जेली से उकेरे गए आकृतियों से भी सजाया जाता है, और आप विभिन्न फलों के टुकड़ों के साथ एक पूरी तरकश परत भी बना सकते हैं।
अपना नुस्खा चुनें
आपको आवश्यकता होगी
- आंकड़े बनाने के लिए जेली:
- - जिलेटिन (30 ग्राम);
- - जामुन (250 ग्राम);
- - भोजन रंग;
- - पानी (2 गिलास);
- - दानेदार चीनी (0.5 कप);
- - कुकी कटर;
- - एक पतली चाकू;
- - एक ट्रे या एक बड़ी डिश।
- फल जेली:
- - जिलेटिन (2 बड़े चम्मच। चम्मच);
- - फलों का रस (1 कप);
- - पानी (1 गिलास);
- - ताजा जामुन (रसभरी, ब्लूबेरी);
- - विभाजित रूप।
निर्देश मैनुअल
1
आंकड़े बनाने के लिए जेली। केतली को पानी में उबालें और ठंडा करें। एक कटोरे में एक गिलास पानी डालें और बैग से सभी जिलेटिन डालें। आधे घंटे के लिए सूजन के लिए छोड़ दें।
2
जामुन को क्रमबद्ध करें। यदि आप रंगीन आंकड़े बनाने की योजना बनाते हैं, तो विभिन्न कंटेनरों में जेली भरें। पारदर्शी चमकीले रंग क्रैनबेरी, काले करंट, चेरी से प्राप्त किए जा सकते हैं। सफेद अपारदर्शी जेली दूध या खट्टा क्रीम से प्राप्त की जाती है, हरे रंग का रंग भंग जिलेटिन में भोजन के रंग को जोड़कर बनाया जा सकता है।
3
जामुन कुल्ला और रस निचोड़। जामुन को एक जूसर या एक ब्लेंडर में पीसें। रेफ्रिजरेटर में परिणामस्वरूप शुद्ध रस डालें, और एक गिलास पानी के साथ केक डालें, दानेदार चीनी जोड़ें और 5 मिनट के लिए उबाल लें। तनाव। शोरबा को सॉस पैन में डालें, और मोटी को त्यागें।
4
कम गर्मी पर या पानी के स्नान में एक लोटे में सूजन जिलेटिन को पिघलाएं। बेरी शोरबा के साथ एक सॉस पैन में तरल तनाव। एक फोड़ा करने के लिए लाओ और रेफ्रिजरेटर से रस डालना। हलचल।
5
ट्रे पर और जिन्न में गर्म जेली डालो। परत 1 सेमी से अधिक मोटी नहीं होनी चाहिए। जमने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
6
फ्रिज से जमी जेली निकालें। जेली को दीवारों और सांचों के नीचे अच्छी तरह से रखने के लिए, कुछ सेकंड के लिए एक हेयरड्रायर से गर्म हवा की धारा के साथ टिन्स या ट्रे के पीछे ले जाएं। छोटे कंटेनरों को गर्म पानी में डुबोया जा सकता है। घर के बने केक पर साँचे से तैयार जेली के आंकड़े रखें।
7
एक ट्रे पर जमे हुए जेली की एक पतली परत से मूर्तियाँ बनाएं। उन्हें विशेष घुंघराले कुकी कटर से काटा जा सकता है। और आप एक चाकू के साथ खुद को सरल आंकड़े के बहुत ही आकृति बना सकते हैं - पत्रक, तारांकन, मंडलियां।
8
फलों की जेली। एक गिलास उबले हुए ठंडा पानी में जिलेटिन भिगोएँ और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
9
केक के ऊपर जाम या जाम की एक पतली परत फैलाएं। केक को एक वियोज्य रूप में रखा जाना चाहिए ताकि पक्ष स्तर से अधिक हो।
10
कम गर्मी और तनाव पर जिलेटिन को पिघलाएं। फलों के रस को एक स्पष्ट तरल में डालें और फिर से उबाल लें।
11
जेली को थोड़ा चिपचिपा राज्य में ठंडा करें और तैयार केक की सतह पर डालें।
12
अभी भी तरल जेली में खूबसूरती से फैले रसभरी और ब्लूबेरी। केक को फ्रिज में रखें।
उपयोगी सलाह
जेली और फलों के रंग को एक दूसरे के साथ सद्भाव में रखने की कोशिश करें।
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