स्टेविया जड़ी बूटी को अक्सर प्राकृतिक चीनी का विकल्प कहा जाता है। स्टेविया के फायदेमंद गुणों को आधिकारिक चिकित्सा द्वारा मान्यता प्राप्त है और विभिन्न रोगों के उपचार में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
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पारंपरिक चिकित्सा ने लंबे समय से स्टेविया जड़ी बूटी पर ध्यान दिया है, इसका उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों के उपचार के लिए काढ़े और जलसेक में किया जाता है। इसके अलावा, स्टेविया उन लोगों के लिए एक अनिवार्य घटक है जो वजन कम करने का फैसला करते हैं, लेकिन मिठाई छोड़ना नहीं चाहते हैं।
स्टेविया के लाभ
घास का उपयोग अक्सर पाक व्यंजनों को मीठा करने के लिए किया जाता है, क्योंकि यह चीनी की तुलना में 25 गुना अधिक मीठा होता है और इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है। इसके अलावा, स्टेविया रक्त शर्करा को कम करता है, इसलिए यह मधुमेह वाले लोगों के लिए अनुशंसित है।
स्टेविया के काढ़े और जलसेक लेना यकृत के साथ समस्याओं और पित्ताशय की थैली की कार्यक्षमता में स्वास्थ्य में काफी सुधार कर सकता है। घास का पूरे जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और रोगजनकों से प्रणाली की रक्षा करता है।
स्टीविया में सेलेनियम, जस्ता, क्रोमियम, लोहा, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, सिलिकॉन और तांबे की एक बड़ी मात्रा होती है। कुछ मिठास गर्मी के संपर्क में आने पर अपनी गुणवत्ता खो देते हैं। इसके विपरीत, स्टेविया के काढ़े और जलसेक उपयोगी पदार्थों के एक परिसर को संरक्षित करते हैं। स्टेविया लेने से साइड इफेक्ट नहीं देखा गया।